做法三
材料
經肉餡200克，香菜少許，油菜少許，胡蘿卜少許，雞蛋清少許，蔥姜少許，五香面少許，淀粉少許，生抽少許，鹽少許。
做法
1.精瘦肉剁成細泥，放盤中加入料酒，五香面，蔥姜末，生抽，鹽，味精，胡椒粉，沿一個方向攪拌上勁，加入雞蛋清、水淀粉攪勻，再加或蘿卜丁和油菜丁打勻成餡。放入各種調料后，一定要順著一個方向打上勁兒，摔打幾下，丸子更有彈性。
2.鍋中倒入適量開水。
3.勺中加清湯，將肉餡用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心團成丸子。
4.熱鍋內水燒到六七十度，放入丸子。水開后小火燒到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。
做法四
材料
土豆，大白菜，豬肉餡，蔥，番茄，香菇，雞蛋，料酒，鹽，生抽，老抽，甜醬油，黑胡椒，香油，味精。
做法
1.土豆切片用油(好是豬油，我們一般用煎培根的油)炒過，加高湯燒開，改小火煮。
2.這邊就開始做肉丸子
3.等土豆煮熟，然后下切好的大白菜，等水再次開了，關小火，把做好的肉丸子一個個的放下 去，肉丸子放完后開大火，直到丸子煮熟，放切好的番茄和蔥花起鍋。起鍋盛碗里，喜歡的話可以放點香油和味精。
做法五
材料
雞胸絞肉1付，豆腐1盒，榨菜絲180克，蔥4根，姜80克，蛋1顆，太白粉3大匙，酒2大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙，醬油2大匙，干貝粉2大匙，鹽少許。
做法
1.將2根蔥切段，50克的姜切成姜絲備用。
2.食物調理機中放入雞胸絞肉、豆腐、2根蔥、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和醬油攪打均勻后，倒入一個大碗中，再加入太白粉拌勻成為雞肉丸子餡備用。
3.鍋內倒入適量的水煮開，先放入榨菜絲煮出味，再將雞肉餡捏成丸子狀后放入，煮至熟透浮起后，加入少許鹽，再加入蔥段、姜絲和干貝粉煮2分鐘，撒上少許胡椒粉和香油即可完成。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹肉丸子湯怎么做好吃的全部內容，相信大家在看完全文之后，已經了解了如何制作出美味的肉丸子湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試看吧。
