豆苗是大家常見(jiàn)的一種綠色蔬菜，它可以制作出很多美味的菜肴，制作好的豆苗味道非常的鮮美，那么大家知道豆苗的做法嗎?豆苗怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下豆苗的做法大全吧。

　　豆苗的做法非常的多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起來(lái)看看如何制作出美味的豆苗食品吧。

　　做法一

　　材料

　　豆苗500克，草菇8只，皮蛋1只，熟咸蛋1只，濃湯寶1個(gè)，大蒜4瓣，鹽1/2茶匙。

　　做法

　　1.豆苗去掉根部老的部分，洗凈，瀝干水分;

　　2.草菇切開(kāi)，皮蛋和熟咸蛋去殼切粒，大蒜瓣去皮待用，鍋里放油，燒熱，爆香大蒜，加入皮蛋粒和咸蛋粒爆香，放草菇，炒均勻，加清水，放入濃湯寶大火煮開(kāi);

　　3.大火將湯水煮至雪白，待濃湯寶完全煮融后，加鹽調(diào)味，再將豆苗放入鍋中，炒均勻，煮開(kāi)后馬上熄火，上碟即可。

　　小訣竅

　　1.我用了濃湯寶來(lái)做上湯，味道已經(jīng)很鮮美了，不需要再放味精或者雞精。

　　2.如果沒(méi)有濃湯寶或者上湯，可以在做法3.步驟中放點(diǎn)雞精來(lái)代替。

　　3.因?yàn)槊恐幌痰暗南潭雀饔胁煌苑披}調(diào)味時(shí)，要試味，豆苗細(xì)嫩，不可久煮;放了豆苗后，一定要用大火煮，煮開(kāi)后馬上熄火。

　　做法二

　　材料

　　豆苗。

　　做法

　　1.將豆苗過(guò)熱水撈出放入冷水中過(guò)一下。

　　2.蒜剁成蓉，鍋上油，蒜蓉爆香。

　　3.下入豆苗。

　　4.快熟翻炒，鹽，味精，糖，少量酒，打芡即可。

　　做法三

　　材料

　　雞肉150克，豌豆苗300克，姜5克，醬油3克，鹽2克，白酒2克，白砂糖3克，植物油15克，豌豆淀粉5克，味精2克。

　　做法

　　1.先把雞肉切成絲，加少許生抽、生油、生粉拌勻腌約10分鐘。