豬蹄的做法有很多種，其中受歡迎的莫過于香辣豬蹄。因為它的口感比較誘人，總是讓人贊不絕口，而且做法簡單，一學就會。想知道香辣豬蹄的做法以及香辣豬蹄的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
豬蹄富含膠原蛋白，多吃些能讓人皮膚更有彈性，氣色更好，所以平時多吃些豬蹄挺好的。
做法一
材料
豬蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料。
做法
1、豬蹄洗凈，老姜、大蒜切片。
2、然后在鍋中燒一點水，加些蔥和姜片，倒入少許的料酒，水開后放豬蹄飛水，撈出掉浮沫。
3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。
4、入豬蹄繼續翻炒，加老抽、陳醋和適量鹽調味，添水沒過豬蹄。
5、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛，大火收汁。
做法二
材料
兩個豬蹄膀，大料3個，花椒粒20顆，五香粉，兩個小干辣椒，一小塊桂皮，一大勺料酒，兩大勺醬油，一大勺紅糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根蔥，兩個小西紅柿。
做法
1、將豬蹄膀洗凈，放在熱水鍋將臟東西煮出來，備用。
2、小高壓鍋里放熱水，加如其他所有調料和干凈的豬蹄膀，開大火，等出聲音，調到中火，等上20分鐘，之后等鍋涼氣兒走。
3、把煮好豬蹄放入冰箱，吃時，切片，擺在盤內。
做法三
材料
豬蹄，鹽，八角，桂皮，小茴香，花椒，草果。
