5.下蝦仁爆炒注意油溫控制在五成左右，下鹽下料酒翻炒。
6.下汆熟的青豆，翻炒。
7.出鍋裝盤。
做法三
主料
海蝦250g。
輔料
油適量、蠔油適量、醬油適量、青椒1顆、小紅辣椒10顆、蒜米2粒。
步驟
1.新鮮海蝦。
2.剝去蝦殼，用牙簽挑掉蝦背上的蝦線。
3.用牙簽挑掉蝦腹部蝦線。
4.剝好的蝦洗凈。
5.倒入耗油和醬油腌制3-5分鐘。
6.青椒一顆切塊，小紅辣椒切丁，蒜米2顆。
7.油鍋加適量的油。
8.倒入青椒，小紅辣椒和蒜米小火煸炒。
9.待青椒出現虎皮。
10.加入腌制好的蝦仁翻炒2分鐘即可出鍋。
做法四
用料
蝦、青紅椒、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、醬油。
做法
1.準備好原料。
2.將蝦仁剝出來，洗凈。
3.青紅椒切圈備用。
4.油燒熱后，放入蔥姜爆香。
5.放入青紅椒翻炒。
6.放入蝦仁翻炒。
7.放入適量的鹽料酒美極鮮調味。
8.蝦仁變紅后再炒一分鐘，放入雞精調味出鍋即可。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的爆炒蝦仁的做法大全，你們都學會了吧。這對于喜歡吃爆炒蝦仁的人來說，真的是極好的。看了上面說的蝦仁的家常做法以及蝦仁怎么做好吃，感興趣的就去做一做吧。
