做法

　　1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦。

　　2、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好。

　　3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)。

　　4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。

　　5、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋。

　　6、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

　　7、按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了。(鍋內涂了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深)

　　小訣竅

　　整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦干!

　　做法三

　　材料

　　低精面粉100克，牛奶250ml，雞蛋4個，奶油400克，草莓醬1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各適量。

　　做法

　　1、將蛋黃、蛋白分離在兩個無水的盆里，蛋黃加糖打散，加入牛奶、面粉一起攪拌至無顆粒，有顆粒過篩就可以了，試下甜度備用。

　　2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至發泡成奶油狀，蛋白能夠豎立成形為宜。

　　3、電飯鍋預先加熱，在內膽底部和四周涂牛油，防止粘鍋。

　　4、把蛋白倒入蛋黃液中，不要用打圈的方式攪，用勺子沿著碗邊向中心舀，拌均勻后倒入電飯鍋，加蓋按煮飯鍵，排氣孔用濕毛巾蓋住，25分鐘后用筷子插入蛋糕，筷子干凈沒有稠液就熟了。

　　5、等蛋糕涼些就拿出來，放入冰箱降溫，放奶油的時候才不會被熱化掉。

　　6、蛋糕涼后用刀削一層下來，涂一層奶油再把那層蛋糕放上去，這樣就有夾心了，奶油涂滿整個蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷圍滿蛋糕一圈，把草莓醬涂在蛋糕上面，放上水果裝飾一下就完美了。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的關于自制蛋糕電飯煲的做法，其實蛋糕的做法很多，但是因為工具的限制，很多人都不能在家制作蛋糕，如今只要有電飯煲就可以在家制作蛋糕了，豈不是很好，感興趣的朋友可以參考文中介紹的電飯煲自制蛋糕的做法制作蛋糕哦。