蛋糕的做法大全，相信大家并不陌生，各種樣式的蛋糕呈現(xiàn)在眾人眼前的時候可能都會很開心，尤其是一些喜歡吃蛋糕的朋友。那么蛋糕怎么做呢？今天我們就來教大家自制蛋糕家常做法，希望這些做法能幫助到喜歡蛋糕的朋友。

　　以前吃的蛋糕是不是都是別人做的呢？今天我們就來自己制作蛋糕，也嘗試一下做蛋糕的那份心情，看看都有哪些做法吧。

　　家庭自制蛋糕

　　材料

　　雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油。

　　工具

　　筷子或者打蛋器(好用打蛋器)。

　　做法

　　1、首先拿出三個準(zhǔn)備好的雞蛋，并將蛋清蛋黃分離開，分別裝在兩個容器里，而且在這個過程中不能沾一滴水。

　　2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。

　　3、有點稠時，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!

　　4、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。

　　5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。

　　6、接著拿出電飯鍋(或者電飯煲)插上電，摁下煮飯鍵，將其加熱30秒，然后往鍋里涂上一層油，防止接下來會粘鍋。

　　7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風(fēng)口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。

　　家庭自制蛋糕

　　材料

　　雞蛋4個、面粉、白糖、鹽、植物油、牛奶。

　　做法

　　1、把雞蛋清和蛋白分開，蛋白放少許的鹽和一勺白糖進(jìn)行敲打。

　　2、等到蛋白有點氣泡在加入一勺白糖，打到碗倒過來，蛋白也不會掉下來。

　　3、蛋黃放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶進(jìn)行攪拌，然把打好的蛋白放入上下攪拌。

　　4、電飯煲預(yù)熱一下，放點植物油，然把攪拌好的蛋糊倒入鍋里，按一下煮飯鍵就OK了!

　　自制蛋糕

　　材料

　　面粉、雞蛋、黃油、白糖。