當歸羊肉湯是我國自古就有的一道傳統藥膳湯品。當歸具有補血補氣、活血祛瘀、潤腸通便、滋陰補陽的作用，用當歸燉羊肉，能更好的發揮羊肉性熱驅寒、滋補身體的作用。所以，該傳統藥膳長期以來都備受體寒的人們青睞。

　　山藥燉羊肉

　　山藥燉羊肉也是一道具有上千年歷史的藥膳湯品，制作方法與當歸燉羊肉湯一樣，只是在處理山藥的時候，有些人可能會引起山藥過敏、手掌熱癢的癥狀。

　　所以，為了安全起見，給山藥去皮清洗的時候，好能夠戴著一次性衛生手套操作。沒有條件的也可以將山藥放在鍋中，用水燒開，這樣能有效的減少山藥的粘液，輕松的將山藥片剝掉。或是在給山藥削皮前，抹點醋在手掌、手腕處，這樣也能減少過敏的可能性。

　　山藥因其富含數十種營養元素，有著滋陰壯陽、養胃健脾、護肝養肺的功效，能夠很好的增加食欲、促進消化，更能夠起到減肥護膚、預防心血管類疾病的作用。所以將山藥與羊肉一起燉湯，能夠更好滋補身體。

　　枸杞羊肉湯

　　枸杞羊肉湯與上面兩道菜的做法不同的地方是，待羊肉轉中火燉煮10分鐘后，再倒入枸杞一起燉煮，這樣在湯燒好后，枸杞才不會因燉煮時間過長，變得軟爛成糊了。

　　枸杞一直比較適合體弱多病、氣血不足的人，枸杞能夠起到養肝滋腎、潤肺明目的作用。所以將枸杞與羊肉一起燉煮，也是一道大補的藥膳湯品。

　　結語：冬天容易手腳冰涼、畏寒怕冷的人比較多，因此通過飲食調理身體，就是佳的暖身補胃方式。而燉羊肉則是暖身飲食的首選，除了常見的清燉羊肉湯，大家還應該了解小編所說的添加一物燉羊肉的方法，這樣能夠起到更好的滋補身體、抗寒保暖的作用。除了小編所說的添加當歸、山藥、枸杞，還能參照小編所說的燉羊肉方法，添加黃芪、青蘿卜、豆腐、豬蹄等一起燉羊肉。在這個寒冷的冬季，讓我們一起動手為自己和家人做道美味的滋補藥膳吧!

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