2.油鹽水焯燙菠菜，投入到涼水。

　　3.豆芽焯水過涼。

　　4.菠菜豆芽切丁，不要切太碎，擠干水分。

　　5.油豆腐切碎，雞蛋炒熟，香菇蝦米泡發切碎，加魚露，糖，香油，花椒油，橄欖油，胡椒粉，雞精，包好，先蒸8分鐘到8成熟，再煎，口感酥脆。

　　美味煎餃

　　材料

　　現成的餃子皮、豬肉300g、香菇8朵、蔥幾根、油、鹽、雞精一點點。

　　做法

　　1、豬肉剁碎，香菇切碎，蔥切粒。

　　2、除了餃子皮之外，其他全部倒進大碗，調好餡料。

　　3、包餃子。

　　4、熱鍋加油，放入餃子，兩面煎熟，非常美味。

　　冬菜豬肉煎餃

　　材料

　　冬菜50克，豬肉末400克，面團500克。

　　調味料

　　鹽6克，味精7克，糖8克。

　　做法

　　1、將豬肉剁成泥后與冬菜一同盛入碗內。

　　2、再往碗內加入所有調味料拌勻成餡。

　　3、取一面皮，內放20克餡料。

　　4、將面皮對折包好。

　　5、再將面皮的封口處捏緊。

　　6、將做好的餃子入鍋蒸熟后取出，再入煎鍋煎至金黃色即可。

　　特別提示

　　冬菜要洗凈以免有沙。

　　冰花煎餃

　　材料

　　水餃10顆，玉米粉1又1/2大匙，水100㏄，沙拉油2大匙。

　　做法

　　1.將玉米粉和水混合調勻備用。

　　2.熱平底鍋，轉小火，加入沙拉油。

　　3.水餃放入作法2鍋中，將作法1的玉米粉水，緩緩倒入鍋中。

　　4.蓋上鍋蓋，以小火煎約12分鐘，待水餃煎熟，水份煮干后，鍋底即會呈現網狀冰花圖樣。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的關于煎餃的做法，從文中介紹的煎餃的制作方法中，我們知道了煎餃怎么做才好吃，相信大家也對煎餃的做法有了一定的認識，感興趣的朋友不妨跟著文中的制作方法一起動起來，在家自制美味煎餃。