做法四
材料
帶皮五花肉，青紅小辣椒，大蒜，豆瓣醬。
做法
1.帶皮五花肉洗凈瀝干，提前放冰箱速凍半小時至硬，取出切成薄片。青紅小辣椒切小段，蒜切片。
2.鍋燒熱，放油，入蒜片煸出香味。
3.放入五花肉片爆炒。
4.炒至無花肉片逼出油，表面呈微黃。
5.加入一大勺豆瓣醬，并加點料酒。
6.翻炒至肉片都均勻裹上豆瓣醬，倒入青紅椒翻炒片刻。
7.加入一點點鹽。
8.再加一點點糖提鮮。
9.加入少量雞精。
10.翻炒均勻后，即可出鍋。
做法五
材料
五花肉200g，小紅辣椒6個，青辣椒3個，蒜頭2粒，鹽1茶匙，油20ml，生抽10ml，酒10ml，雞精5g。
做法
1、五花肉洗凈切薄片。
2、青紅辣椒洗凈切小圈圈，蒜頭剝衣洗凈剁碎。
3、燒熱鍋放少量花生油，倒入肉片平鋪在鍋里，煎至肉片兩面變黃。
4、這時可以看見鍋里煎出來了很多豬油。
5、撈起豬肉，倒掉豬油。
6、鍋里留底油，爆香蒜粒，放入辣椒圈爆炒大約30秒。
7、放入豬肉，加鹽、生抽和酒繼續翻炒均勻入味。
8、加雞精調味即可上碟。
結語：以上就三九養生堂為大家介紹農家小炒肉的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的農家小炒肉了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
