蘿卜和羊肉都是營養價值比較高的食物，所以大家比較喜歡拿它們一起燉著吃，而且蘿卜燉羊肉的做法也比較簡單，即學即會。想知道蘿卜燉羊肉的做法大全以及白蘿卜燉羊肉嗎?那就一起來看看吧。
蘿卜燉羊肉這道菜的口感比較鮮爽，適量多吃些也無妨，下面就來介紹下它的幾種簡單做法。
方法一
主料
新鮮羊肉。
輔料
白蘿卜。
調料
姜、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。
做法
1、羊肉切塊放入開水汆水。
2、加入料酒。
3、然后就可以在鍋洗凈之后，放入一點點的油，下蔥、姜、花椒等，一起翻炒出香味。
4、倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水燉40-60分鐘。
6、將白蘿卜切片倒入湯中。
7、調入鹽、胡椒粉、雞粉。
8、燉10分鐘左右之后倒入適量的枸杞、紅棗、小蔥，然后再放入少許的味精即可出鍋。
9、盛入砂鍋，放入香菜。
10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調制蘸水。
方法二
材料
羊肉適量，紫芯蘿卜，粉條，蔥，香菜，鹽，料酒，醬油，雞精。
做法
1.粉條事先用熱水泡好，蘿卜切條，半厘米寬左右，羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。
2.起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。
3.待肉爆出香味放醬油、料酒。
4.加足量水，蓋鍋。
