蛋撻是很多人喜愛吃的美食之一，酥脆的蛋撻皮中放入甜嫩潤(rùn)滑的雞蛋，味道別提有多鮮美了，那么大家知道烤箱做蛋撻的方法嗎?烤箱做蛋撻怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下烤箱做蛋撻的步驟吧。
烤箱做蛋撻的方法很多，下面就為大家介紹一下烤箱做蛋撻的具體步驟吧，希望大家在看完全文之后都能學(xué)會(huì)哦。
做法一
材料
生粉、澄粉、雞蛋、白糖、熱水、色拉油。
做法
1.80毫升的水加入2勺白糖化開，冷卻之后加入一個(gè)打散的雞蛋備用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合，慢慢加入80毫升的熱水，邊加入邊攪拌，加入1勺色拉油，揉成光滑的面團(tuán)。
3.搓成長(zhǎng)條之后，揪成差不多大小的小劑子，放入模具中。
4.用手摁成緊貼模具壁的薄皮。
5.倒入調(diào)好的撻液，就是做法的1。
6.中火蒸10分鐘，關(guān)火，燜2分鐘，晾涼脫模，配上自己喜歡的水果，不配也行，隨自己喜好了。
做法二
材料
半成品蛋撻皮，淡奶油180克，牛奶140克，細(xì)砂糖80克，蛋黃4個(gè)，低粉15克，煉乳15克。
做法
1.撻皮提前從冰箱里拿出來解凍一個(gè)小時(shí)。
2.淡奶油與牛奶混合，加入細(xì)砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手后，加入蛋黃與低筋面粉，攪拌均勻。
3.用篩子過濾蛋撻液，烤箱預(yù)熱220度，中層烤20分鐘即可。我烤了21分鐘，黑了點(diǎn)，改20分鐘應(yīng)該差不多。
