2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，調(diào)勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。

　　3.一器皿內(nèi)放入色拉油2大匙，高火3分鐘，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進(jìn)不需要預(yù)熱，功率與時間與第一次相同。

　　4.取漢堡面包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。

　　做法三

　　材料

　　白米飯1小碗，雞蛋1個，火腿2片，胡蘿卜1/2根，生菜2片，番茄2片。

　　做法

　　1.胡蘿卜去皮、擦成細(xì)絲。

　　2.打入一個雞蛋。

　　3.攪拌均勻。

　　4.平底鍋刷一層油，舀入一勺蛋液，迅速搖勻，小火加熱。

　　5.加熱至邊緣翹起，翻面，兩面煎至金黃即可。

　　6.蛋餅用貓頭模具壓出形狀，番茄切薄片，大小與貓頭類似。

　　7.貓頭模具覆蓋一層保鮮膜，填入白米飯。

　　8.將米飯壓實，做成兩片貓頭形的漢堡餅坯。

　　9.取一片漢堡餅坯，放上一片相似性狀的生菜。

　　10.火腿用貓頭模具壓出形狀。

　　11.在漢堡上加一片火腿。

　　12.再加一片蛋餅、番茄，然后再依次加火腿、蛋餅，后蓋上另一片漢堡餅坯，簡單裝飾即可。

　　做法四

　　材料

　　豬絞肉300克，牛絞肉300克，高麗菜300克，洋蔥200克，面包粉1杯，蛋1顆，無鹽奶油2大匙，鮮奶5大匙。

　　調(diào)味料

　　酒2大匙，鹽半大匙，胡椒粉半小匙，日式濃烏醋5大匙。

　　做法

　　1.先將面包粉加入鮮奶浸泡至略微濕潤;洋蔥切末;高麗菜切絲后放入冰水中浸泡5分鐘，再撈出瀝干水份后盛入盤中備用。

　　2.鍋中放入無鹽奶油和洋蔥末炒軟后起鍋備用。

　　3.取一個碗，放入炒過的洋蔥末、豬絞肉、牛絞肉、泡軟的面包粉、蛋、鹽、酒和胡椒粉抓拌均勻備用。

　　4.手上先沾少許沙拉油，再取1份肉團(tuán)在手中上下來回摔打至密合且成厚橢圓狀后，以手指在中間略微壓上凹痕備用。

　　5.鍋中燒熱2大匙油，放入漢堡排先以小火煎至可以搖動，再翻面煎至定型后，轉(zhuǎn)大火使溫度升高。

　　6.接著倒入半個漢堡排量的水，再蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火煎至熟透后，起鍋盛在高麗菜上，再淋上日式濃烏醋即可完成。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的漢堡包的做法，你們都了解了吧。這對于喜歡吃漢堡包的人來說，真的是極好的。看了上面說的中式漢堡包以及漢堡包的做法大全，感興趣的就去做一做吧。