做法四

　　材料

　　牛肉300克，洋蔥1個，番茄2個，馬鈴薯1個，胡蘿卜1根，姜3片，鹽1小匙，番茄醬2大匙，紅糟3大匙，淀粉2大匙。

　　做法

　　1、牛肉切塊汆燙，洋蔥、番茄、馬鈴薯、胡蘿卜洗凈切塊。

　　2、鍋內(nèi)倒入10碗水煮沸，加牛肉熬煮約1小時。

　　3、倒入洋蔥、番茄、馬鈴薯、胡蘿卜續(xù)煮1小時。

　　4、煮至所有材料呈濃稠狀，再加鹽、番茄醬、紅糟和姜攪拌均勻。

　　5、后放入淀粉勾芡即可。

　　做法五

　　材料

　　牛肉、西紅柿、牛肉湯、番茄沙司、鹽、香油、香菜。

　　做法

　　1.整塊牛鍵子肉去除表面多余網(wǎng)膜，洗凈，切大塊。

　　2.在牛鍵子中放入適量生抽、甜面醬(上色)，料酒、五香粉、蔥段、姜片(去腥)、提前腌制7—8個小時。

　　3.高壓鍋中放入適量冷水，把腌制好的牛肉連同湯料一同放入鍋中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮開撇沫。

　　4.高壓鍋密封，開鍋后，小火煮燉1小時左右。

　　5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷卻。

　　6.完全冷卻后，切片入盤即可。

　　番茄牛肉羹的做法

　　1、西紅柿3—4個，洗凈后切成小塊備用。

　　2、準(zhǔn)備牛肉湯適量。

　　3、將切好的西紅柿放入鍋中，倒入牛肉湯浸過番茄表面即可。

　　4、大火燒開，中小火加熱，使番茄軟爛。

　　5、醬牛肉切成2—3厘米的塊狀。

　　6、鍋中加入鹽、適量番茄沙司攪拌均勻，待湯略濃稠時放入牛肉塊，加熱2—3分鐘即可關(guān)火。撒適量香油和香菜食用。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹牛肉羹的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的牛肉羹了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。