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越南春卷的做法 酥脆可口的越南春卷在家做(2)

  做法三

  材料

  越南春卷皮,生菜,紅蘿卜絲,粉絲,煮熟的雞肉絲,蔥絲,香菜。

  做法

  1、炒好的花生粒軋碎, 海鮮醬,蒜粒,生抽,香油,喜歡吃辣的還可以加辣椒油。

  2、正宗的應該是放魚露,老公不喜歡魚露的味道給改了。怎么吃都好,只要自己喜歡就好。

  3、越南米紙很薄,吃前要在溫熱水里浸泡大概30秒,拿出來后把各種菜碼放在上面,像咱們包春卷一樣把菜包起來,為了好看一般后把蝦包進去。包好的春卷蘸上面做好的蘸汁。

  做法四

  材料

  米紙,鮮蝦,豬肉,生菜,九層塔,韭菜,排米粉。

  排米粉煮法

  大火水滾放排米粉(一整包量)煮大約五-六分鐘倒出即過冷水瀝干備用。

  做法

  瘦豬肉水滾煮熟即過冷水切片備用.蝦過滾水煮熟,過冷水片半留用.米紙在溫水里過一下放生菜,九層塔,韭菜,排米粉,鮮蝦,豬肉, 生菜,九層塔,韭菜,排米粉(如圖)于次包好沾配海鮮花生醬吃。

  海鮮花生醬制法:六匙海鮮醬, 三匙花生醬, 六匙熱水,鹽少許,糖二匙, 麻油一匙拌勻,放點碎花生在醬上即成. 喜辣者可加辣醬。

  做法五

  材料

  食用油500克、醬油1大匙、味精2小匙、春卷皮張、五香豆干200克、豬肉150克、卷心菜100克、胡蘿卜80克、淀粉適量。

  做法

  1.五香豆干洗凈;卷心菜剝開葉片、洗凈;胡蘿卜洗凈,去皮;均切絲備用。

  2.豬肉洗凈,切絲,放入碗中,加入醬油、淀粉拌勻并腌制10 分鐘。

  3.鍋中倒入適量油燒熱,放入豬肉絲炒熟,盛出。

  4. 用余油把其余餡料炒熟,再加入豬肉絲及精鹽炒勻,后加入水淀粉勾薄芡即為春卷餡。

  5.把春卷皮攤平,分別包入適量的餡卷好。放入熱油鍋中炸至金黃色,撈出瀝油即可。

  注意

  外酥里鮮,口感極佳。可用蛋清把包好的春卷封好口。

  結語:以上就是三九養生堂為大家介紹越南春卷的做法全部內容,相信大家在看完全文之后,已經了解了如何制作出美味的越南春卷了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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