9.把炒飯放進(jìn)蛋片里，四邊向里折，包成四方形。

　　10.包好后翻轉(zhuǎn)，然后用番茄醬畫(huà)出你喜歡的圖案。非常可愛(ài)的貓貓蛋包飯就做好了。

　　做法三

　　材料

　　香菇3朵，火腿100克，米飯1小碗，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜半根，青蔥1根，鹽1茶匙，雞精1/4茶匙(1克)，番茄醬少許。

　　做法

　　1、香菇用40度溫水泡發(fā)，反復(fù)洗凈后切成小丁。

　　2、胡蘿卜去皮洗凈后切成小丁。

　　3、火腿切成小丁，青蔥洗凈后切碎。準(zhǔn)備剩米飯一小碗。

　　4、炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香后，倒入香菇丁、胡蘿卜丁、火腿丁翻炒2分鐘后放鹽。

　　5、倒入米飯翻炒均勻后，調(diào)入雞精，盛出備用?！?/p>

　　6、將雞蛋打散，平底鍋倒入少許油加至6成熱，調(diào)成中小火后，將蛋液倒入鍋中轉(zhuǎn)圓(留下一點(diǎn)蛋液)。

　　7、待一面凝固后，將炒好的飯鋪在蛋皮一側(cè)，將沒(méi)有米飯一側(cè)的蛋皮折疊過(guò)去。

　　將剩下的蛋液淋在邊緣封口，用筷子按壓住邊緣接縫后，繼續(xù)加熱1分鐘。

　　8、盛出后放入盤(pán)中，淋上少許番茄沙司即可。

　　做法四

　　材料

　　特制蔬菜飯，蛋皮，豬肋排，肋排醬汁，青豆仁。

　　做法

　　1.豬肋排以特制胡桃木香料熏過(guò)后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。

　　2.將作法1的豬肋排上淋上肋排醬汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。

　　3.接著將烤好已入味的豬肋排，置于先前備好的蛋包飯旁。

　　4.準(zhǔn)備適量的鹽，把成品倒扣盤(pán)中，蓋上蛋皮，再放上豬肋排，再點(diǎn)綴青豆即可，也可再撒點(diǎn)細(xì)鹽。

　　做法五

　　材料

　　特制蔬菜飯，蛋皮，干貝，蝦仁，西芹，蘑菇，蠔油，XO醬，太白粉水，青豆仁。

　　做法

　　1.熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時(shí)，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。

　　2.慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。

　　3.將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤(pán)上使其成一橢圓形狀。

　　其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點(diǎn)綴青豆仁即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的蛋包飯，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃蛋包飯的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的蛋包飯的正宗做法以及蛋包飯?jiān)趺醋?/a>，想吃的就快去做一做。