做法四

　　材料

　　馬鈴薯1斤、紅蘿卜少許、青瓜半條、洋蔥半顆、煮熟的雞蛋2粒、小番茄、薄荷葉各少許。

　　做法

　　1、青瓜絲，加點(diǎn)鹽腌一下。

　　2、將馬鈴薯切塊，紅蘿卜切片，一起放入鍋中，加鹽，加冷水煮滾，煮軟后關(guān)火。

　　3、將馬鈴薯和紅蘿卜撈出，鍋里的水都倒出去，再將馬鈴薯和紅蘿卜倒回鍋內(nèi)，這時(shí)候大力搖晃鍋?zhàn)?注意鍋?zhàn)舆€是熱的)，直到看見馬鈴薯塊起了粉狀。

　　4、在鍋內(nèi)加入調(diào)味料，加鹽、糖、醋、黑胡椒，混和好后，留在鍋內(nèi)直到?jīng)觥?/p>

　　5、這時(shí)候準(zhǔn)備其它食材：將腌好的青瓜絲沖洗，擠干水分。

　　6、洋蔥絲加鹽，用塊干凈的布包住，輕揉布料摩擦里面的洋蔥絲，然后加點(diǎn)水在洋蔥絲上，再緊捏布將水分?jǐn)D去，這樣做法是將洋蔥的辣味去除。

　　7、好了，馬鈴薯已經(jīng)涼了，混和上述的青瓜絲和洋蔥絲，加入蛋黃醬、胡椒粉，攪拌好，后加入煮熟的切片雞蛋，即可擺盤。

　　8、點(diǎn)綴一些小番茄在旁邊，薄荷葉在中間，即可呈現(xiàn)。

　　做法五

　　材料

　　白菜、粉皮兒、海蜇絲，菜香在那香辣脆的辣椒蓋頭上。

　　做法

　　1.白菜片片切絲、即食海蜇兩袋洗凈、臺(tái)灣寬粉條煮熟，過冷水后剪段兒和白菜絲一起擺盤、黃瓜胡羅葡做點(diǎn)綴。

　　2.2湯勺蘋果醋、1湯勺糖、1茶勺鹽、1湯勺淡味醬油、一湯勺鮮蒜末，拌均澆在菜上面。

　　3.小鍋加入2湯勺菜油，油熱后稍停頓一下，下香辣椒絲，再趁熱澆在涼拌菜上面的蒜末汁上，茲拉一聲，就可上桌了，吃前拌均。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹涼拌菜大全的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的涼拌菜了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。