做法四

　　材料

　　羊血300g，柿子椒100g，紅椒100g，食鹽適量，姜適量，蒜適量，調(diào)和油適量。

　　做法

　　1.將青椒紅椒洗好，羊血沖一遍。

　　2.青椒和紅椒切好，羊血切成長條形。

　　3.坐鍋點(diǎn)火，放入姜絲和蒜，干紅辣椒。

　　4.將青椒和紅椒羊血放入鍋中翻炒。

　　5.灑上適量的鹽，繼續(xù)翻炒后起鍋。

　　做法五

　　材料

　　羊血250g，蔥50g，食鹽適量，蒜適量，調(diào)和油適量。

　　做法

　　1.羊血用清水多沖洗幾遍，用水泡上一段時間。

　　2.剁餡余下的蔥上半部分。洗凈切大刀。

　　3.切成小塊。

　　4.油鍋熱，放一個小尖椒出香味。

　　5.入血塊，翻炒，用鏟子輕輕翻，不要把血塊鏟碎。

　　6.血塊炒熟，放入大蔥，入鹽繼續(xù)炒。

　　7.蔥基本熟了，放幾個蒜瓣，攪勻出鍋。

　　做法六

　　材料

　　熟羊雜750克，菜芯80克，胡蘿卜絲、白芝麻各10克，油麥菜100克。豆瓣、辣妹子醬、紅油、燈籠椒、太太樂雞粉各50克，白胡椒粉10克，鹽8克，白糖、花椒油各30克，高湯150克，蔥段、姜片、蒜片各5克。

　　做法

　　1、熟羊雜切成重約5克的塊，放入沸水中大火汆1分鐘撈出。

　　2、油麥菜洗凈，切成長5厘米、寬1厘米的條，墊入碗底，上面放入羊雜;菜芯根部插上胡蘿卜絲，放入沸水中大火汆1分鐘，撈出放在碗的邊緣。

　　3、鍋內(nèi)放入紅油30克，燒至五成熱時放入郫縣豆瓣、辣妹子醬小火煸炒2分鐘，放入蔥段、姜片、蒜片小火煸香，再放入鹽、太太樂雞粉、白糖、高湯、白胡椒粉小火燒開，出鍋倒入碗中。

　　4、鍋內(nèi)放入剩余的紅油、花椒油、燈籠椒小火燒至八成熱，放入白芝麻出鍋澆入碗中即可。

　　小訣竅特點(diǎn)

　　麻辣勁爆，口味鮮香。

　　備注

　　1、羊肚、羊腸、羊頭肉用鹽水反復(fù)沖洗，洗凈后加料酒30克腌漬30分鐘備用;羊腰洗凈，去外面薄膜，將羊肚、羊腸、羊頭肉、羊腰、羊血同時放入鍋中，加八角、桂皮、小茴香各10克，干辣椒5克、鹽8克小火煮30分鐘，取出即可。

　　2、四川泡椒、小朝天椒各500克剁碎，放入3000克燒至五成熱的色拉油中，加蔥段、姜片、蒜片各50克，花椒100克小火煸炒20分鐘，取出即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹羊血怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)學(xué)會了如何制作出美味的羊血了吧，小編介紹的這些做法都非常的美味可口，大家可以試著制作一下哦。