說(shuō)起薯?xiàng)l，不知道要勾起多少人的食欲。薯?xiàng)l是很常見(jiàn)的一種美食，街邊商場(chǎng)都會(huì)有炸薯?xiàng)l的店。其實(shí)炸薯?xiàng)l的制作方法并不復(fù)雜，在家也能自己做。想知道炸薯?xiàng)l怎么做以及炸薯?xiàng)l的家常做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　薯?xiàng)l的主要原料就是土豆，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，將炸好的薯?xiàng)l配上一些番茄醬，那就真是一種味覺(jué)享受。

　　方法一

　　材料

　　土豆，鮮牛奶，鹽，番茄醬，植物油。

　　做法

　　1.土豆洗凈，去皮，切成方形長(zhǎng)條，放水里洗去淀粉。

　　2.然后在鍋里燒些水，等水開(kāi)后就可以放入土豆條煮個(gè)兩三分鐘左右，撈出來(lái)瀝干水分。

　　3.晾涼土豆條，放入小盆里，加入牛奶沒(méi)過(guò)土豆，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上。

　　4.撈出泡過(guò)牛奶的土豆條，瀝干水分，放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)以上。

　　5.鍋里放油，油里稍加一點(diǎn)鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，待土豆條稍涼再?gòu)?fù)炸一次，炸至呈金黃色即可。

　　6.炸成金黃色的時(shí)候，把薯?xiàng)l撈出來(lái)，撒上一點(diǎn)點(diǎn)的鹽或者是配上番茄醬就可以開(kāi)吃了。

　　方法二

　　材料

　　土豆1-2個(gè)，食用油，食鹽，番茄醬適量。

　　做法

　　1、土豆切成條，用水泡一會(huì)兒。

　　2、把土豆用沸水煮3分鐘。

　　3、瀝干水分，放入冰箱冰一會(huì)兒。

　　4、將食用油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒上鹽，食用時(shí)醮番茄醬即可。

　　做法三

　　主料

　　土豆250克，吉士粉，雞蛋，鹽，白糖，淀粉，番茄沙司各適量。

　　做法

　　1、將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內(nèi)，加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。

　　2、鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入薯?xiàng)l，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。

　　3、鍋內(nèi)留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，隨薯?xiàng)l食用。