做法四

　　材料

　　鮮藕500克、鹵料橙汁300克、鮮橙片100克、白糖200克。

　　做法

　　1.將鮮藕去皮，頂?shù)肚斜∑们逅疀_凈，再用開水燙熟，撈出備用。

　　2.坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，放入橙汁、橙片、白糖燒開，然后關(guān)火晾涼。

　　3.將藕片放入鹵汁中，浸鹵約6小時(shí)，即可盛出食用。

　　料理小百科

　　1.藕的含鐵量較高，對(duì)因缺鐵性貧血而面色蒼白的女性頗為適宜。藕還含有大量的維生素c和膳食纖維，對(duì)改善便秘有益。

　　2.藕可生食，亦可焯熟后涼拌、炒、煮及制成果脯、藕粉等。

　　3.藕切片后要馬上放入清水中，以免氧化變黑影響色澤。

　　做法五

　　材料

　　新鮮藕，甜橙味果珍。

　　做法

　　1.藕洗凈去皮，切成薄片。

　　2.坐鍋熱水，開后放入藕片小焯2分鐘左右。

　　3.泡開果珍。

　　4.焯好的藕片撈出放入果珍的容器，橙汁以沒過藕片為宜。

　　5.待涼后，放入冰箱冷藏。

　　小訣竅

　　1、挑選藕，好是白花藕。

　　2、焯藕片的時(shí)候，放醋是為了防止藕片變色，也使藕片更能保持脆嫩的口感。

　　做法六

　　材料

　　蓮藕500克、子姜5克、食用油、鹽、米湯各適量。

　　做法

　　1、蓮藕切片，子姜切菱形指甲片。

　　2、鍋內(nèi)放油，放入子姜片、藕片，邊炒藕片邊點(diǎn)少許米湯，使之成熟，裝盤即成。

　　小訣竅制作關(guān)鍵

　　蓮藕切片均勻。

　　炒藕時(shí)邊炒邊點(diǎn)米湯。

　　不要用鐵刀、鐵鍋等制作本菜。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹姜汁藕片的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了，如何制作出美味的姜汁藕片了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。