肉丸胡辣湯是一道常見的家常菜肴，這道菜味道非常的鮮美可口，營養也比較豐富，多吃肉丸胡辣湯，能夠補充人體所需的各種營養物質，那么大家知道肉丸胡辣湯的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下肉丸胡辣湯怎么做比較好吃吧。

　　肉丸胡辣湯的做法很多，想要把肉丸胡辣湯做的好吃，可要了解如何制作出肉丸胡辣湯，下面大家就一起來看看肉丸胡辣湯的做法吧。

　　做法一

　　材料

　　海帶，木耳，豆芽，豆腐絲，筍絲，胡蘿卜絲，芹菜，香菜，生姜一大塊，料酒，生姜片，雞蛋一個打散，水淀粉，2大勺胡椒粉，少許鹽。

　　做法

　　1、雞骨頭洗干凈，綽水后，放進湯鍋，添半鍋水，放料酒、生姜片煮20分鐘，撈出骨頭晾涼。把肉絲啊，筋啊，都拆下來。

　　2、雞蛋一個打散，水淀粉提前用冷水調好，放在一邊備用就可以了，下面我們準備其它東西。

　　3、事前熬好的雞湯里先放雞肉絲，幾大片生姜，先放配菜里的海帶木耳、豆芽，熬至豆芽的頭瓣比較酥了，放筍絲、胡蘿卜絲、芹菜，湯里調2大勺胡椒粉、少許鹽，燒至大開，水淀粉攪勻緩緩注入湯中，筷子在湯里緩緩攪動哈，湯變粘稠時，將蛋液(手要提高一點)緩緩注入湯中，筷子在湯里緩緩攪動，撒上香菜即可。

　　做法二

　　材料

　　胡辣湯全味粉，蔥，牛肉，木耳，薯粉條，饃。

　　做法

　　1.用平底鍋稍微烘干在外賣的饃，然后掰成小塊。

　　2.牛肉切片同醬油、油、鹽調味，待用，木耳用溫水泡開，然后切絲，薯粉條用溫水泡軟，待用。

　　3.胡辣湯全味粉先用冷水開成糊狀，然后再用小鍋燒開水，把牛肉和開稀的胡辣湯全味粉加入。

　　4.待水開之后，再加入木耳絲和薯粉條，煮熟。

　　5.把煮好的湯再加入裝了饃饃的碗中。

　　小訣竅

　　湯底的材料，可以加其他配料，例如：花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡、白菜、土豆塊、胡蘿卜塊等。

　　做法三

　　材料

　　糊辣湯調料，白菜，胡蘿卜，土豆，辣椒粉，油。

　　做法

　　1.油鍋燒開后關小火，放入適量辣椒粉爆香。

　　2.然后放入土豆胡蘿卜塊，白菜梆一起翻炒。

　　3.然后添湯后開大火煮開，待土豆胡蘿卜煮。

　　4.后放入白菜葉，然后把糊辣湯調料用水稀釋調開后均勻撒入，攪拌均勻即可盛出。