自制披薩醬你想過嗎？很多人在想吃披薩的時候只能選擇去店里面去買，而且披薩醬也只能去超市去買，現(xiàn)在就不用啦，今天三九養(yǎng)生堂的小編就來教大家如何自制披薩醬，一起來看看自制披薩醬的做法吧。

　　披薩醬在吃披薩的時候涂一點不僅使得披薩又美味，而且吃起來回味無窮，那你想知道如何自制披薩醬嗎？趕緊隨著小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。

　　做法一

　　材料

　　洋蔥1個，西紅柿1個，蒜瓣4個，披薩草適量，羅勒適量，黃油20克，番茄醬適量，胡椒粉適量，食鹽1茶勺，白糖1大勺。

　　做法

　　1、西紅柿洗凈、去皮，切成細(xì)末。

　　2、洋蔥洗凈、去皮，切成細(xì)末。

　　3、蒜拍碎，剁成蒜茸。

　　4、鍋中加入適量黃油，小火融化。

　　5、加入蒜茸，炒出香味。

　　6、加入洋蔥末，翻炒片刻。

　　7、加入西紅柿細(xì)末。

　　8、邊翻炒邊用鏟背壓壓，使西紅柿和洋蔥更融合，也更粘稠。

　　9、在等到西紅柿出現(xiàn)軟爛的情況之下，放入適量的食鹽、1大勺的白糖和適量的番茄醬，然后將其翻炒均勻。

　　10、再調(diào)入披薩草和羅勒，翻炒均勻。

　　11、在這個時候，鍋里面就會出現(xiàn)少許的湯汁，這時，我們可以選擇蓋上鍋蓋再煮大概5分鐘。但是要記得中間要經(jīng)常打開蓋子攪拌。

　　12、煮至披薩醬粘稠無湯汁時，即可關(guān)火。

　　小訣竅

　　1、西紅柿和洋蔥盡量切得細(xì)一些，煮的時候更容易軟爛和粘稠。

　　2、全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。

　　3、吃不完的裝入密封罐入冰箱保存，盡快食用。不建議一次做太多。

　　做法二

　　材料

　　西紅柿一個(大的，約300g)、洋蔥100g、番茄沙司100g、大蒜五小顆、黑胡椒一小勺、干百里香碎一小勺、干羅勒葉碎一小勺、鹽一小撮、黃油30g。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備、清洗食材。

　　2.西紅柿用開水燙一下或者在火上烤一下，去皮切成小丁，洋蔥切小丁，大蒜切末。

　　3.鍋中放入黃油，小火融化后，倒入蒜末和洋蔥丁，轉(zhuǎn)中火翻炒到洋蔥透明發(fā)軟。

　　4.倒入西紅柿丁，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒，到西紅柿出沙。

　　5.倒入100g番茄沙司炒勻。

　　6.倒入一小勺干羅勒業(yè)碎。

　　7.倒入一小勺干百里香碎。

　　8.倒入一小勺黑胡椒碎，炒勻。

　　9.轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮20分鐘，出鍋前加一小撮鹽即可。