方法三

　　材料

　　藕1節(jié)，糯米1把，棗(干)1把。

　　調(diào)料

　　冰糖適量，水淀粉適量，紅糖適量，桂花蜜適量。

　　做法

　　1.把蓮藕表面刷洗干凈，在藕的一端切出一個(gè)3cm的小段。

　　2.糯米提前泡漲，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，邊填邊豎著輕輕把藕在案板上敲一敲，讓糯米把藕孔填滿(mǎn)。

　　3.全部裝好后，把切下的藕段再蓋上，用牙簽扎緊。

　　4.裝入大湯鍋內(nèi)，加入沒(méi)過(guò)蓮藕的清水，大火燒開(kāi)，再煮4、5分鐘。

　　5.加入紅棗，冰糖和紅糖，轉(zhuǎn)小火。

　　6.煮到蓮藕用筷子可以輕松的扎透(約100分鐘左右)。

　　7.待煮好的糯米藕自然冷卻后切厚片擺盤(pán)。8.把煮藕的湯汁加少許水淀粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。

　　方法四

　　材料

　　藕(3000克左右)5節(jié)，糯米100克，白糖，糖桂花，冰糖。

　　做法

　　1.將藕內(nèi)外洗凈去皮，切下藕頭留做蓋用，糯米洗凈瀝干。

　　2.從切口處往藕孔里灌糯米，灌滿(mǎn)后用牙簽與藕頭連接上。

　　3.把灌好米的藕放在鍋內(nèi)清水中，水要浸過(guò)藕，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燒3小時(shí)左右加入白糖，燒至色澤發(fā)亮，即可冷卻后切片裝盤(pán)。

　　4.另將鍋內(nèi)放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可。

　　方法五

　　材料

　　蓮藕1筒，糯米300克，冰糖，紅糖，桂花糖適量。

　　做法

　　1、糯米提前一天浸泡，洗凈瀝干，倒入白糖拌勻。

　　2、蓮藕洗凈不去皮，距頂端2cm處切開(kāi)。

　　3、用筷子往藕孔中填入糯米，用牙簽固定蓋子。

　　4、藕放入高壓鍋倒入冰糖和紅糖，倒水，沒(méi)過(guò)藕。

　　5、高壓蒸20分鐘，放涼切片，淋上桂花糖即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的冰糖糯米藕，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃冰糖糯米藕的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的糯米藕的做法以及冰糖糯米藕的做法，想吃的就去做一做吧。