苦苣菜又叫苦菜，苦苣菜的營養價值很高，有著清熱解毒，涼血止血的功效，但是對于苦苣菜的做法人們卻不是太清楚，今天我們就來看一下苦苣菜的做法，看看苦苣菜如何涼拌好吃。
苦苣菜可以炒食也可以涼拌，但是一定要先去掉苦苣菜本身的苦味。到底如何涼拌好吃呢？下面我們就來看一下吧。
做法一
食材
主料
苦苣300g。
配料
油適量，鹽適量，醬油適量，蒜適量，白糖適量，辣椒油適量。
耗時
準備時間大概10分鐘到20分鐘。
制作時間大概在10分鐘以內。
做法
1.將苦苣洗凈控干水，切成小段放到盤中。
2.將切好的蒜末放到盤中。
3.倒一點海鮮醬油。
4.接著倒入適量的醋。
5.加一勺糖。
6.加適量辣椒油拌勻即可。
注意事項
此菜不適合尿毒癥患者。
做法二
用料
主料
苦苣250g。
調料
食鹽適量，醋適量，雞精適量，蒜適量，芝麻油適量，辣椒油適量。
做法
1.苦苣菜洗擇好，放到涼水中泡一下，去除苦味。
