6.放入蔥白段，蒜瓣，料酒，少量醬油，鹽。
7.可以放幾個紅辣椒。中火燉。
8.大蔥葉和香菜洗干凈切碎。
9.煮鍋中，湯汁剩少許時。
10.放入蔥 香菜略收汁即可。
小貼士
油熱煎魚不要時間長，魚身微焦就可以。醬油不要放多，一點就可以，免得顏色重去掉魚的鮮味。
油煎華子魚
食材
主料
華子魚400g。
輔料
料酒適量，鹽適量，孜然適量，花椒適量，姜適量，面粉適量，蔥適量。
步驟
1.首先將華子魚泡在冷水里化凍。
2.魚化開以后去掉魚鱗清洗干凈，準備好蔥姜絲和花椒。
3.洗好的魚放入盆中，將蔥姜絲和花椒都放進去。
4.加入一大勺料酒。
5.加入適量鹽腌制30分鐘，如果天熱就放冰箱里腌制。
6.腌制好的華子魚，揀去作料控干水分然后放在盛有干面粉的盤子里兩面蘸滿干面粉。
7.炒鍋燒熱加入玉米油，油熱之后將蘸了面粉的魚抖掉多余的面粉放入鍋中煎制。
8.煎到一面金黃以后翻個身。
9.待兩面都金黃了撈出來放在吸油紙上吸去多余的油。
10.表面撒上孜然粉即可開吃。
11.如果愛吃辣的再撒點辣椒粉，我做兩種辣的我吃，不辣的他吃。小貼士不吃孜然味道的人可以換做椒鹽。
結語：以上就是小編給大家的相關華子魚的做法，趕緊跟著做法學著做吧!為冬季的餐桌增添一道美味。同時也不要忘了把這份美食帶給你們的朋友，讓大家一起分享華子魚的味道。
