蘿卜牛腩煲是一道經(jīng)典的家常菜肴，這道菜味道十分鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合冬天食用，在冬天吃蘿卜牛腩煲能夠幫助人體驅(qū)寒保暖，提高免疫力，那么大家知道蘿卜牛腩煲的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下蘿卜牛腩煲怎么做比較好吃吧。

　　蘿卜牛腩煲的做法有很多種，下面介紹的這些做法都比較簡(jiǎn)單，大家可以在家動(dòng)手試試看哦。

　　做法一

　　材料

　　白蘿卜，牛腩，蔥姜蒜，料酒，醬油，雞精，八角，甜面醬，豆瓣醬，高湯，胡椒粉，干生粉。

　　做法

　　1、牛腩切塊;白蘿卜去皮，洗凈，切塊，蔥切段;姜切片;大蒜切末備用。

　　2、在鍋中放入半鍋開(kāi)水，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和姜片，小火煮半小時(shí)，撈起瀝干。

　　3、鍋中另倒2大匙油燒，爆香姜末和蒜末，加入甜面醬、豆瓣醬炒勻，放入牛腩、白蘿卜、八角及料酒、醬油、糖、高湯、胡椒粉拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸后改小火煮至肉爛，再加干生粉勾芡，即可端出。

　　做法二

　　材料

　　牛腩、姜片、蔥段、八角、香茅醬、韓國(guó)辣椒醬、料酒、醬油、1片香葉、蘿卜。

　　做法

　　1、牛腩整塊入水汆，取出后用熱水洗凈，切塊，瀝干。

　　2、在鍋中放入，油，姜片，蔥花，八角，醬油，等調(diào)味料，放瀝干水的牛腩，翻炒上色均勻，加熱水、料酒、醬油、1片香葉。

　　3、上汽后壓20分鐘關(guān)火，放汽。

　　4、壓力跑光后開(kāi)蓋，將蘿卜塊放入拌勻，轉(zhuǎn)入砂鍋燉30分鐘至蘿卜熟軟，撒香菜上桌。

　　做法三

　　材料

　　耙齒蘿卜，牛腩若干，柱侯醬，生抽，糖，花椒，八角，水，姜蒜，酒。

　　做法

　　1、牛腩若干洗凈。

　　2、放鍋里煮五分鐘后撈起洗去油污，切成大小適中。

　　3、起鑊放油放姜蒜頭爆香后倒入切好的牛腩爆炒后濺酒，再加柱侯醬、生抽、糖、花椒、八角、水慢火燜兩個(gè)半小時(shí)。

　　4、耙齒蘿卜切成滾刀塊。

　　5、在牛腩燜至九成熟的時(shí)候放入燜焾調(diào)味便可。