7.把餃子皮對折，兩手一起，把外側的餃子皮用左手邊慢慢的推出褶子，然后右手捏緊就可以。
8.邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩，那么就用手把餃子皮兩邊按緊，也OK(北方人都這么包，包起來速度比較快)。
9.燒開鍋中水，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開。
10.再倒入小半碗冷水，再次煮開后開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了，可以撈出開動啦。
方法三
材料
香菇，油菜，蝦，香蔥，雞蛋，姜。
做法
1、蝦剁碎，加入料酒、鹽、姜、味精、十三香，腌制一會。
2、香菇焯一下，剁碎和腌制好的蝦餡，加入油菜末、蛋清、少許香油、香蔥混勻攪至起勁。
3、面粉+淀粉，和面，醒十分鐘。
4、搟皮，包好餃子，下鍋煮十分鐘即可。
方法四
材料
油菜，香菇，豬肉餡，蔥，姜，鹽、生抽，老抽，香油。
做法
1.香菇和油菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末。
2.豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。
3.把香菇和油菜末放入肉餡中，加入鹽、生抽，老抽，姜末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據(jù)自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一種口味哦。
4.按照平時的包法依次包好。
5.鍋內(nèi)放水，水開后放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的香菇油菜餃子餡做法，你們都學會了吧。這對于喜歡吃香菇油菜餃子的人來說，真的是極好的。看了上面說的香菇油菜餡餃子的做法以及香菇餃子餡的做法，想吃的就去做一做。
