炒胡蘿卜絲是一道簡單的家常菜，很多人都吃過。因為胡蘿卜的營養價值比較高，而且口感也很香甜，所以備受人們青睞。想知道胡蘿卜的做法大全以及胡蘿卜怎么吃有營養嗎？那就一起來看看吧。
炒胡蘿卜絲很簡單，不需要什么技巧，也沒有特殊的材料要求，所以非常的簡單，下面就介紹幾種炒胡蘿卜絲的做法。
做法一
材料
胡蘿卜1根約200g，瘦肉100g，蔥1根，蒜2顆，鹽1茶匙，油適量。
做法
1、首先就是要將胡蘿卜用清水洗干凈，然后再削皮切絲，大蒜拍扁，豬肉切小片，蔥切小段。
2、熱鍋下油，下大蒜爆香。
3、倒入肉片爆炒至變色后盛起。
4、再下油，下胡蘿卜絲爆炒至變軟。
5、倒入肉片，翻炒均勻入味。
6、后一步很簡單，就是撒一些蔥段在上面，然后加適量的鹽來調味，之后即可裝盤。
做法二
材料
青椒1個，胡蘿卜半個，肉片適量。
做法
1、首先就要把青椒一個、胡蘿卜半個用清水洗凈切成絲，然后切蔥花，姜切片，肉切片。
2、鍋內入油，七成熱時放入姜片爆香。
3、再放入蔥花爆香。
4、倒入胡蘿卜絲煸炒片刻。
5、將胡蘿卜絲劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。
6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。
7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調入鹽。
8、出鍋。
做法三
主料
豬里脊、胡蘿卜、紅柿子椒、雞精、鹽、料酒、淀粉。
