做法

　　1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄欖油混合在一起。

　　2、將羊排剔干凈，用鹽、黑胡椒腌制后，煎至3成熟。

　　3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱(200℃)烤5分鐘即可。

　　4、用炸番薯條、烤番茄配菜。

　　5、用意大利黑醋加橄欖油澆汁。

　　方法四

　　材料

　　羊小排2根，檸檬1瓣，沙茶烤肉醬2大匙。

　　做法

　　1.先將小羊排洗凈瀝干，將沙茶烤肉醬均勻涂抹在羊排上后，放進冰箱冷藏約30分鐘備用。

　　2.將烤箱預熱至250℃。

　　3.自冰箱取出做法1腌漬好的小羊排平鋪于烤盤上，再放入烤箱以250℃烤約4分鐘。

　　4.取一碗盛入適量白飯，將烤好的羊排放在白飯上，食用前擠上幾滴檸檬汁，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。

　　方法五

　　材料

　　小羊排8片，橄欖油少許，蒜泥少許，迷迭香少許，鼠尾草少許，番茄0.5個，口菇4只，蒜瓣4粒，紅酒200毫升，百里香少許，牛至粉少許，鮮奶油少許，鹽適量，黑胡椒粉少許。

　　做法

　　1.小羊排以腌料腌制15分鐘。鍋里倒入少許橄欖油，中高火將小羊排兩面煎上色，取出排放至烤盤中入烤箱上層，以170度烤25分鐘。

　　2.煎羊排的鍋中再添少許橄欖油將番茄丁、口菇丁、蒜泥炒香，加入紅酒、百里香、牛至粉煮至酒香融合，再加入鮮奶油同煮至汁水減半。濾出汁水以鹽和黑胡椒粉調味。

　　3.將烤好的羊排裝盤，淋蘑菇紅酒汁，與配菜同食。

　　方法六

　　材料

　　帶骨羊排2塊，紅椒1/4顆，黃椒1/4顆，杏鮑菇2朵，綠花椰菜1/4顆，香草少許，沙茶醬1大匙，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，橄欖油1大匙。

　　做法

　　1.帶骨羊排切適當大小，保留一支骨，以少許鹽、雞粉、1小匙沙茶醬、香草、橄欖油拌勻，腌約一小時，備用。

　　2.綠花椰菜洗凈切小朵;紅、黃椒洗凈切塊;杏鮑菇洗凈，備用。

　　3.起一鍋，放入適量的油燒熱后，將做法2的材料入鍋以鹽、雞粉拌炒入味，備用。

　　4.另起一鍋，放入適量的油燒熱后，將做法1的帶骨羊排以大火兩面5分熟。

　　5.將做法4的羊排放入烤箱，以250℃烤3到5分鐘，取出排上做法3的材料，淋上沙茶醬即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的烤羊排的腌制方法，你們都學會了吧。這對于喜歡吃烤羊排的人來說，真的是極好的。看了上面說的烤羊排的做法以及羊排怎么做好吃，想吃的就去做一做吧。