3.撈出放案板上趁熱，倒入香油油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且己冷卻為止，成為涼面，喜歡吃涼一點的可以放入冰箱冰鎮一下，食用時根據自己的喜好挑入辣椒油、花椒油、醋、醬油、鹽、糖、雞精。

　　4.后加入黃瓜絲、豆芽、香菜、蒜蓉.一道美味就做好了。

　　做法四

　　材料

　　熟蕎麥面150公克，海苔絲適量，熟芝麻適量，芥末籽醬1/2茶匙，鰹魚醬油3大匙，水果醋1大匙，涼開水2大匙，砂糖1/2茶匙。

　　做法

　　1.把蕎麥面燙熟后，放入冷水中沖洗約3分鐘，再撈出瀝干備用。

　　2.將所有調味料加入涼開水中混合均勻，再放入熟芝麻。

　　3.食用時將蕎麥面放入加了冰塊的涼開水中冰鎮，撈出后，表面放上海苔絲沾作法2的醬汁食用。

　　做法五

　　材料

　　蕎麥面條1把，胡蘿卜半根，黃瓜1根，一大勺麻醬，一袋麻辣火鍋蘸醬，1勺海鮮醬油，1小勺鹽，1勺醋，干辣椒。

　　做法

　　1、熱水煮沸，放入面條煮熟。

　　2、撈出面條過兩遍涼水，濾出水分，備用。

　　3、醬汁材料充分混勻，如果較干，可以加少量水混勻。

　　4、熱鍋，倒入一定量植物油，燒至7成熱，加入干辣椒，炸制辣椒油，澆至醬汁上。

　　5、將調制好的醬汁拌入蕎麥涼面，充分拌勻。黃瓜胡蘿卜切絲，拌入涼面內即可。

　　做法六

　　材料

　　芝麻75克，干蕎麥面225克，意大利黑醋2湯匙，白砂糖1湯匙，醬油21/2湯匙，大蒜1瓣，剁成末，黑芝麻油1茶匙，青蔥5根，切蔥花，熟西蘭花菜花275克。

　　做法

　　1.預熱烤箱到190攝氏度。

　　2.將芝麻倒在一個有邊的烤盤里，放入烤箱烤10至12分鐘，直到芝麻邊緣都變金黃色。

　　3.在此同時，取一個大鍋，加水，放一點鹽，將水燒開。下面條，煮5至6分鐘，或直至面條煮到軟硬合適。將面條撈出，過冷水。瀝干水，放盤里待用。

　　4.在一個攪拌碗里，將黑醋、白糖、醬油、大蒜末、芝麻油和蔥花拌在一起。然后將混合料澆在面條上，拌勻。再撒上烤芝麻，拌入西蘭花。將拌好的面條好在室溫下放30分鐘即可食用。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹蕎面面條的做法大全所有內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的蕎面面條了吧，小編介紹的這些做法都非常的有營養，大家可以在家動手試試哦。