做法三
原料
新鮮的蘑菇250克，豬肉片100克。
配料
蔥、姜、醬油、紹酒、胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。
做法
1、把蘑菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蔥姜切片。
2、將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用。
3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片變色后，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。
4、將蘑菇放入，用微火燒5分鐘，再轉用大火，將汁收濃，加入水淀粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。
做法四
主料
蘑菇、肉。
輔料
醬油、鹽、料酒、淀粉、姜、蔥。
步驟
1.肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘這樣。
2.蘑菇洗干凈，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
3.鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然后加點料酒和醬油繼續翻炒下。
4.倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。
做法五
原料
蘑菇、豬肉、料酒、淀粉。
制作
1.豬肉切片加料酒，淀粉抓勻腌半小時。
2.蘑菇清洗干凈切掉頭部，然后切片。
3.水煮開后倒入蘑菇煮二分鐘。
4.鍋里倒油燒熱倒入腌好的肉片炒。
5.炒勻炒散后在翻炒兩分鐘。
6.然后加入過完水的蘑菇炒勻。
7.炒勻后加入生抽，加入鹽。
8.快速翻炒，炒至入味。
9.后加入雞精炒勻即可關火。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的蘑菇炒肉怎么做好吃，你們都學會了吧。這對于喜歡吃蘑菇炒肉的人來說，真的是極好的。看了上面說的蘑菇炒肉的做法以及蘑菇炒肉的家常做法，想吃的就去試著做一做。
