說起花蛤，不少人都對它的味道贊不絕口。平時我們吃得多的就是爆炒花蛤了，那鮮嫩的口感總是讓人吃不膩，所以非常受歡迎。想知道花蛤的做法以及爆炒花蛤怎么做嗎？那就一起來看看吧。

　　花蛤的營養(yǎng)價值，大家應(yīng)該多多少少都了解一些吧，適量吃一些花蛤?qū)ι眢w是比較好的。

　　方法一

　　材料

　　花蛤，生姜片，蒜片，醬油，蠔油。

　　做法

　　1.將花蛤放入裝在容器的水中，使其吐出泥沙及污物。

　　2.炒鍋燒熱，滑油，待油溫至八分熱時，放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黃，出味時放入洗凈的花蛤。加少許醬油，蠔油即可。

　　3.調(diào)料加好了之后就可以用大火爆炒，直到所有的蛤蜊都張開殼的時候，即可以出鍋了。

　　4.裝盤后撒上蔥段紅辣椒絲。

　　方法二

　　材料

　　花蛤500克，洋蔥1/2個，青椒1/2個，五味燒肉醬150克，太白粉1茶匙，水45㏄。

　　做法

　　1.花蛤放入盆中泡水，加入少許鹽使花蛤吐沙，泡約分鐘，其間換水兩次。

　　2.洋蔥、青椒切片備用。

　　3.食材準(zhǔn)備好了之后后，就起一油鍋，將做法1的花蛤、洋蔥片放入，用大火煸炒幾分鐘。

　　4.加入五味燒肉醬、水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，至花蛤全部張開，加入青椒片略炒。

　　5.倒入太白粉水勾欠即可。

　　方法三

　　材料

　　花蛤，蔥姜蒜適量，干紅辣椒花椒適量，醬油，醋少量，鹽適量。

　　做法

　　1、鍋內(nèi)放花生油，燒八九成熱后加蔥、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。