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花甲怎么做好吃 多種做法吃出好味道

  不知何時(shí)開(kāi)始,花甲變得很受吃貨們的喜歡。究竟花甲怎么做好吃呢?花甲怎么吃?下面我們來(lái)看一下花甲的做法大全中的一些做法,喜歡吃花甲的朋友們學(xué)會(huì)了在家也可以吃到花甲哦。

  花甲雖然很好吃,但是在制作之前一定要清理干凈,將里面的泥沙都清洗干凈,不然會(huì)嚴(yán)重影響口感的。

  香炒花甲

  材料

  花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。

  做法

  1.花甲洗凈備用,生姜、蒜切末,辣椒切段備用。

  2.在鍋中倒入一定量的自來(lái)水并燒開(kāi),然后將清理干凈的花甲倒入水中讓花甲的殼都張開(kāi),接著撈起來(lái)用冷水沖洗干凈,將其中的白色泡沫和沙子都沖掉。

  3.鍋內(nèi)倒油燒開(kāi),姜、蒜、辣椒放入鍋內(nèi)爆香后將花甲倒入翻炒,放少許花椒。

  4.后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點(diǎn)微量水即可出鍋。

  香爆花甲

  材料

  花甲500克,適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭。

  做法

  1. 首先將挑選好的花甲用清水清洗干凈留著備用。

  2. 鍋內(nèi)倒入適量的食油,開(kāi)大火,鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒。

  3. 倒入花甲翻炒,加入適量的黃酒繼續(xù)翻炒。

  4. 待花甲全部打開(kāi)速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。

  炒花甲

  材料

  花甲,生辣椒(多),蔥花,姜,蒜子,白酒,料酒,白糖,鹽。

  做法

  1、花甲洗干凈,把花甲用熱水燙過(guò),再用清水泡,去腥味,淋干水備用。

  2、先放油、姜、辣椒、蒜子,再把淋干水的花甲倒入鍋內(nèi)炒,放少許白酒、料酒、白糖、鹽,起鍋的時(shí)候放耗油,可放少許醬油調(diào)色,然后放蔥花,起鍋。

  蒜茸剁椒花甲

  材料

  花甲,蒜頭,剁椒。

  做法

  1.鍋中熱油,放入蒜茸爆香。

  2.倒入花甲,翻炒至殼變色。

  3.加入剁椒,翻炒一會(huì)兒,然后倒入清水蓋上鍋蓋煮。

  4.等花甲都開(kāi)殼了,即可。

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