豬蹄燉黃豆湯，很多人都很愛喝，不僅僅是因為豬蹄燉黃豆湯的做法比較簡單而已，還因為豬蹄燉黃豆湯的營養(yǎng)價值比較豐富，老人孩子可多喝些。想知道豬蹄燉黃豆湯的做法大全以及黃豆湯的做法嗎？那就一起來看看吧。
豬蹄燉黃豆湯主要就是由豬蹄和黃豆為主要原料制作而成，下面就來仔細(xì)介紹下它的美味做法
方法一
主料
豬蹄250克，大豆250克。
調(diào)料
黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。
做法
1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮。
2.豬蹄準(zhǔn)備好了之后，就可以把提前浸泡1小時左右的黃豆拿出來，放在旁邊留著備用。
3.姜洗凈切片。
4.大蔥切段。
5.豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫。
6.把沫子撇了之后，加上適量的酒、蔥及黃豆，把蓋子蓋起來，再用文火慢慢的燜煮一會。
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時。
8.調(diào)入味精，即可。
方法二
原料
豬腳500克，黃豆50克。
調(diào)料
姜，蔥花，鹽。
做法
1、豬腳在開水中焯一下洗凈。
2、黃豆放水中泡一會兒。
3、高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片同煮20分鐘。
4、撒上蔥花，加鹽調(diào)味即可。
方法三
材料
豬蹄、黃豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺鹽、1勺白糖、料酒、蔥姜。
