青菜有著豐富的維生素，是餐桌上很常見(jiàn)的一道菜，而它的做法也各不一樣，這里我們就學(xué)習(xí)一下青菜湯的做法，來(lái)了解一下青菜湯都有哪些做法，我們常見(jiàn)的青菜豆腐湯的做法又是什么？

　　青菜湯中不只是單純的青菜，與其他材料搭配營(yíng)養(yǎng)更豐富，下面我們就來(lái)看一下它都有哪些吃法吧。

　　香菇青菜湯

　　材料

　　香菇4顆，青菜4顆，蝦皮1把，油2茶匙(10ml)，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。

　　做法

　　1.蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用。

　　2.將清洗干凈的鍋中倒入食用油，待油熱后再倒入香菇片進(jìn)行翻炒。

　　3.倒入適量的水。

　　4.倒入青菜。

　　5.后放入蝦皮。

　　6.在菜要出鍋的時(shí)候，再加入適量的調(diào)味料調(diào)味即可出鍋。

　　鯽魚(yú)青菜湯

　　材料

　　鯽魚(yú)一條，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙(3克)。

　　做法

　　1.鯽魚(yú)一條洗凈，蔥切末，姜切塊。

　　2.香菇片成片，青菜用刀切成段。

　　3.鍋中放油，倒入蔥姜爆香。

　　4.放入鯽魚(yú)，兩邊煎好。

　　5.倒入適量的水。

　　6.加入一勺子豬油，和料酒。

　　7.再加入白醋，煮至湯變白。

　　8.后，放入香菇和青菜熟后，倒入適量的鹽和胡椒粉即可出鍋。

　　清水青菜湯

　　材料

　　青菜250克。

　　做法

　　1. 青菜洗凈切斷備用。

　　2. 鍋內(nèi)放適量清水開(kāi)火燒開(kāi) 倒入青菜加鍋蓋燒開(kāi)，約燒開(kāi)5分鐘。

　　3. 加入適量的鹽，加入適量的味精，少量的食用油，放入蔥花拌勻即可。