2.用壓面機的2檔把面團壓成完整的面片，再用字母模具刻出字母面片。

　　3.湯底材料有蕃茄5個(蕃茄多多煮出來的面片才有濃濃的茄汁味)，冰凍肥牛，冰冷豌豆，金針菇。

　　4.蕃茄去皮切小丁。

　　5.給小朋友吃的，所以只取了金針茹比較嫩的上半部分。

　　6.蕃茄丁入油鍋翻炒至軟爛，加足量的水煮開后中大火繼續(xù)煮至蕃茄丁化開，湯汁濃稠，大概煮15分鐘左右。

　　7.下入面片(面片比較厚，要多煮一會，煮到咬開中間沒有白色即可)。

　　8.面片快熟時下入焯過水的豌豆，并加鹽和糖調(diào)味。

　　9.后快出鍋時下入金針茹和肥牛，滾開后馬上開火。(金針茹和肥牛煮的時間長都容易老，影響口感)。

　　方法三

　　材料

　　羊肉300克，西紅柿2個，胡蘿卜3根，豆角300克，蘑菇200克，西紅柿醬1湯匙，面粉300克，蔥1根，蒜2頭。

　　做法

　　1.將面粉中加入1/2杯水，和成軟硬適中的面團，蓋上醒。

　　2.所有原料切成小塊或小段。

　　3.4湯匙油加熱，放入蔥花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟后盛出。

　　4.鍋中剩油，放入豆角，胡蘿卜，西紅柿一起炒，加入2茶匙鹽，待所有原料都炒軟后加入兩杯水成湯。

　　5.湯中放入事先炒好的羊肉，再放入西紅柿醬攪拌均勻，后放入蘑菇，嘗嘗湯的味道，如果不夠咸可以再放鹽，看個人口味，之后關(guān)小火保溫。

　　6.醒好的面放在面板上和均勻，用搟面杖搟成厚度為1厘米的面餅，用刀切成長條。

　　7.取另外的鍋放入水，把切好的長面條用手壓扁，然后揪成面片下到鍋里煮半熟。

　　8.把半熟的面片撈出放入有肉有菜的湯中，開大火繼續(xù)煮，并加入蒜提味，2-3分鐘即好。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的面片湯的家常做法，你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃面片湯的人來說，真的是極好的。看了上面說的面片湯的做法以及面片湯的做法大全，想吃的就去做一做吧。