7.用此湯下入意面。
8.意面煮7～8分鐘即可，不必煮熟。
9.海鮮料用鹽、黑胡椒、白葡萄酒調味兒備用。
10.面煮好后放入西班牙鍋仔中，加少許海鮮湯。
11.把稍事汆燙過的海鮮放在面上面，再撒上蔬菜。
12.鍋仔上火燜煮至5分鐘即可上桌食用。
查渣面
材料
水面200克、雞脯肉150克、蔬菜。鹽、姜、蔥、料酒、生抽、雞精、味精、紅油、香油、蒜泥、花椒面。
做法
1、雞脯肉洗凈入鍋，加姜片、料酒、蔥煮熟后，撈出涼冷撕成絲用刀背捶茸。
2、鍋里少放點油，下入雞茸炒至微黃，加少許鹽調味。
3、大碗中調好調味汁，加入面湯或者高湯都可以。
4、將面條、蔬菜煮熟，挑入碗內，面上放入雞茸、蔥花即可。
素面
材料
面粉，蛋清，鹽，豆芽，胡蘿卜，泡菜，油，醋。
做法
1、面粉加蛋清、鹽和好后醒一下。
2、然后搟、切。
3、放進開水里煮熟，然后撈出來泡冰水。
4、瀝干水后先用油拌一下，然后加醋，再加點開水燙過的豆芽、胡蘿卜、泡菜還有自制的辣醬，拌勻就可以吃了。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹車仔面的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經學會了如何制作出美味的車仔面了吧，小編介紹的這些方法都是非常簡單的，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
