做法

　　1.把四季豆、蔥、辣椒洗干凈備用。

　　2.放入開水中焯水至熟。

　　3.撈出過一遍涼水。

　　4.切成小段(長3厘米左右)。

　　5.將焯好的四季豆放入熱鍋內用中火煸炒至水份變干，再放油炒勻。

　　6.加入鹽煸炒。

　　7.再放點雞精調味。

　　8.接著放少許油辣椒炒勻。

　　9.關火，滴入數滴香油拌勻即可出鍋食用。

　　做法四

　　用料主料

　　四季豆400克。

　　輔料

　　植物油適量，鹽2克，雞精1克，香油數滴。

　　做法

　　1.把四季豆、蔥、辣椒洗干凈備用。

　　2.四季豆斜著切成絲。

　　3.青椒也切成絲。

　　4.鍋熱加油，等油六、七成熱的時候放入蔥花、花椒爆炒，然后放四季豆，加一勺鹽進行翻炒。

　　5.大概5、6分鐘就應該會熟了，然后在放入青椒，看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了，翻炒幾下就可出鍋。

　　做法五

　　材料

　　四季豆，咸菜，橄欖菜，蒜頭，少許姜絲，豆豉，辣椒，肉碎。

　　做法

　　【方法一】

　　1、四季豆斜切小段，蒜頭拍碎，姜切絲。

　　2、四季豆焯一段時間，濾干。

　　3、熱油鍋，下姜蒜，下四季豆、豆豉、橄欖菜、調味料。

　　4、放點水，加蓋燜一段時間，關火，再燜一段時間，開蓋。

　　【方法二】

　　1四季豆弄成小段，瀝干水份，然后將紅椒切圈，生姜拍碎切成末，大蔥切碎。

　　2. 炒鍋放入足量的食用油，油熱之后放入豆角，炸至外皮起皺干縮，撈出瀝油。

　　3. 炒鍋留底油，下蔥碎和姜末炒香，下肉餡炒散，變色斷生后加入紅椒圈和炸好的豆角，大火翻炒，迅速加入生抽、料酒、白糖、雞精和適量的水，后收干湯汁，撒上鹽，淋入少許食醋拌勻，即可盛盤食用了。

　　結語：清炒四季豆的做法文中都告訴大家了，雖然不能說是清炒四季豆的做法大全，但是也介紹了5種清炒四季豆的做法，程序也不是十分的復雜，在家中隨時都可以做，大家不妨一起來試一下。