方法三

　　材料

　　面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。

　　做法

　　1、兩個西紅柿洗凈切片，一個柿子椒洗凈切丁，適合數量的香菇切丁，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎。

　　2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

　　3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點點白砂糖，但是只加一點點)再依次放入柿子椒丁和香菇丁。

　　4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油。

　　5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜。

　　方法四

　　材料

　　面條250g、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。

　　做法

　　1、坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。

　　2、待西紅柿炒好后，放入一大碗水。

　　3、不用等水開，直接扔下掛面。

　　4、看面軟爛熟透之后，盛出湯面。

　　5、在面上滴些香油，撒點蔥花。

　　方法五

　　材料

　　面條、西紅柿、雞蛋各適量、精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。

　　做法

　　1、將西紅柿洗凈備用，用開水燙一下，剝去皮，切片，備用。

　　2、雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡。

　　3、鍋中放油，油開后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個方向撥動，讓蛋凝成蛋花，倒出。

　　4、另起鍋將西紅柿倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中。

　　5、將面條煮好，煮法與煮陽春面相同。

　　6、吃時將面撈入碗中，澆上適量的西紅柿雞蛋鹵拌吃。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的西紅柿雞蛋面，你們都了解了吧。這對于喜歡吃西紅柿雞蛋面的人來說，真的是極好的。看了上面說的西紅柿雞蛋面的做法以及面條怎么做好吃，想吃的就可以去做一做。