8、加入清水，大火煮滾后轉小火，燉制30分鐘至羊排軟熟。
9、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。
10、后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
做法三
材料
羊排，胡蘿卜，生抽，料酒，鹽，白糖。
做法
1.將肋排洗凈后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。
2.胡蘿卜去皮切塊備用。
3.鍋中加熱油，油熱后將胡蘿卜炸一下。
4.炸至外皮焦黃。
5.將羊排也過一遍油。
6.鑄鐵鍋中放入少許油，油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味。
7.加入羊排迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水(水不需要很多，剛沒過羊排即可，或者更少)。
8.將胡蘿卜倒入羊排中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留羊排的原汁原味。
9.大火燒開后轉小火慢燉30分鐘即可。
10.開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。
做法四
材料
羊排，胡蘿卜，花椒，八角，鹽。
做法
1.買來的新鮮羊排。
2.胡蘿卜去皮洗干凈切厚片。
3.煮料花椒，八角。
4.醬羊排放進涼水里，燒開后飛水去血沫。
5.盛出備用。
6.將煮料、胡蘿卜、羊排放入電燉鍋加入水沒過材料。
7.蓋上鍋蓋慢燉至軟爛，加鹽調味。
8.鮮醇香美的湯就做好了。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的胡蘿卜燉羊排，你們都學會了吧。這對于喜歡吃胡蘿卜燉羊排的人來說，真是極好的。看了上面說的羊排怎么做好吃以及胡蘿卜的做法大全，想吃的就去買些食材回家做做看。
