做法四

　　食材

　　面條250g、蔥花5g、生抽10ml、食用油30ml。

　　步驟

　　1.把香蔥切細放進碗里。

　　2.加入生抽適量。

　　3.再把熱油澆在上面。

　　4.準備一鍋熱水，煮沸面條。

　　5.把煮熟的面條挑到碗里。

　　6.然后把面拌均勻即可。

　　做法五

　　用料

　　掛面250g、橄欖油2小勺、蔥花少許、雞精少許、糖少許。

　　做法

　　1、準備好涼開水。

　　2、一邊煮面一邊備好蔥花。

　　3、將煮好的面迅速過水至面溫并控干。

　　4、在面上倒適量的雞精、少量糖，迅速攪拌，讓面均勻上色后在面上放入適量蔥花。

　　5、熱油，迅速將油澆在蔥花上，然后將面攪拌均勻即可。

　　烹飪技巧

　　1、掛面過水要迅速，減少吸水度。

　　2、如選用掛面，過水后多是溫和，不能太熱。

　　3、糖不要放太多，主要為提口感而放。

　　做法六

　　主料

　　山東拉面、蔥、干紅椒、干花椒、鹽、醬油、花生油。

　　做法步驟

　　1. 水沸后下面條，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸騰時關火。

　　2. 過涼水沖冷瀝干，蔥切絲鋪在面條上。

　　3. 取一個小鍋，倒入花生油(稍多一點)，放入干紅椒和干花椒炸香。

　　4. 油燒熱后“滋啦”澆在蔥絲上。

　　5.加入少許醬油和鹽，拌勻即可食。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的蔥油面的做法，你們都了解了吧。這對于喜歡吃蔥油面的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的蔥油面的家常做法以及面條怎么做好吃，想吃的就可以去做一做了。