蘿卜燜牛腩三
材料
耙齒蘿卜，牛腩，生姜，陳皮，柱侯醬，鹽。
做法
1、牛腩洗凈，放入滾水中煮10分鐘，撈起洗凈。
2、先把生姜和陳皮放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水煲沸后加入牛腩、蘿卜滾后改慢火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可飲用。
3、牛腩撈起用柱侯醬爆香加水略燜后，再加入耙齒蘿卜勾芡變身成蘿卜燜牛腩了。我這牛腩煲了兩個(gè)小時(shí)以為會(huì)很焾的了，誰(shuí)料還是堅(jiān)韌無(wú)比!無(wú)奈只有先把蘿卜消滅了，這牛腩留下頓再行燜過(guò)。小訣竅吸取教訓(xùn)，試食過(guò)才上枱，焾嗮，沒(méi)牙的也可以吃了。
柱候蘿卜燜牛腩
材料
牛腩500g，蘿卜一大根，海天柱候醬2-3大茶匙，蔥，冰糖，油，姜，蒜，料酒。
做法
1.牛腩洗干凈下鍋?zhàn)浦笃毯髶破鹎谐尚K備用，蘿卜去皮切大塊、姜切片、蒜拍碎、蔥切段。
2.部分蒜、姜、蔥爆香油鍋，下牛腩和料酒以及2-3大茶匙柱候醬爆炒均勻備用。
3.牛腩加大量水以及香料、半瓶柱候醬大火煮開(kāi)后改小火燜煮至軟(約60-90分鐘) 再加入蘿卜以及適量冰糖。
4.調(diào)味一起再煮至蘿卜變軟入味即可(約30-40分鐘)。
小訣竅
如果想節(jié)省時(shí)間可用壓力鍋，大概40分鐘內(nèi)就可以完成，蘿卜牛腩可搭配米粉，米飯吃，而牛腩汁可以長(zhǎng)期保存，可撈蔬菜，粉以及面等。
蘿卜牛腩
材料
蘿卜2根，糖，姜，花椒，八角，牛腩1斤，柱侯醬。
做法
1.蘿卜去皮切塊，姜放油爆香，放柱侯醬和糖下去翻炒，聽(tīng)說(shuō)這么做沒(méi)有那么寒涼。
2.牛腩飛水切塊，然后放花椒、八角、柱侯醬用高壓窩壓25分鐘左右，再放蘿卜下去壓10分鐘。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蘿卜燜牛腩的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文以后已經(jīng)了解了如何制作出美味的蘿卜燜牛腩了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單好吃的做法，大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。
