蜜黑豆
材料
黑豆200公克，水800㏄，味醂50㏄。
做法
1.黑豆洗凈后浸泡于冷水中約6∼8小時，撈出瀝干水分，備用。
2.將作法1黑豆和材料中的水一起放入鍋中，煮至滾沸后蓋上鍋蓋，改小火煮約1小時。
3.打開作法2鍋蓋加入調味料拌勻，煮至黑豆入味且湯汁微干即可。
燉黑豆
材料
黑豆2杯，芝麻2小匙，醬油2/3杯，糖1/2杯。
做法
1.黑豆洗凈后泡軟，放入滾水中煮約3分鐘即撈出瀝干備用。
2.再將黑豆放入鍋中加水至剛好淹過的高度，再倒入醬油拌勻，以小火慢燉至熟透后加糖繼續燉3分鐘，熄火盛出后撒上芝麻拌勻即可食用。
煮黑豆
材料
黑豆200公克，金箔適量，鹽3公克，水800㏄，砂糖130公克，鮮美露27㏄。
做法
1.將黑豆洗凈瀝干水分，與煮汁放入鍋中同煮至滾沸后，放置一晚備用。
2.隔天再將作法2的黑豆加熱至滾沸后，改以小火續煮至黑豆變軟時，熄火自然放置一晚。
3.將作法3的黑豆盛入容器內，再以金箔裝飾即可。
黑豆蛋酒湯
材料
黑豆60克，雞蛋150克，江米酒120克。
做法
1.將黑豆、雞蛋用文火同煮。
2.雞蛋煮熟后去殼再煮即成。
小訣竅健康提示
1.調中，下氣，止痛。
2.適用于氣血虛弱型痛經。
食物相克
與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
江米酒忌于味精同食，否則會中毒。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹黑豆泡醋的正確做法全部內容，大家在看完全文之后是不是已經了解了如何制作出美味的黑豆泡醋了呢?小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
