炒黃豆是黃豆的經典吃法，這樣做黃豆味道非常的鮮美，而且可以搭配不同的食材制作出不同的炒黃豆，那么大家知道炒黃豆的做法嗎?炒黃豆怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒黃豆的家常做法吧。

　　炒黃豆是簡單的黃豆做法，而且可以根據自己的喜好添加食材，比如你喜歡吃就可以和肉放一起炒，下面大家就一起來看看如何制作出美味的炒黃豆吧。

　　梅菜冬菇炒黃豆

　　材料

　　黃豆一飯碗，梅干菜一飯碗，冬菇3-4朵，香腸一根，也可用肉沫替換，以上4種主材多少都可以隨自己愛好添減，鹽，五香粉，醬油，雞精。

　　做法

　　1、黃豆、梅干菜、冬菇泡軟。

　　2、把準備好的冬菇、香腸全都切成粒，然后在鍋中放入油，等油熱之放入香菇、黃豆和香腸加入少許五香粉、醬油，翻炒。

　　3、加入梅干菜、水2飯碗，改中火燜至黃豆熟透。

　　4、加鹽、改大火收汁。

　　5、加入少許雞精、醬油(若顏色淺的話)翻炒。

　　小訣竅

　　黃豆、梅干菜、冬菇可放在保鮮盒里泡發，放置冰箱中，多日不會變味，食用的時候那出來清洗一下就好了。

　　青蒜炒黃豆芽

　　材料

　　黃豆芽450克，青蒜100克，色拉油50克，鹽5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克。

　　做法

　　1.將青蒜洗凈，切成1.5厘米長的段。

　　2.將黃豆芽掐去根須，洗凈撈出，瀝干水分。

　　3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱下入辣椒粉略煸。

　　4.再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻，再放入青蒜段炒拌斷生，淋香油，出鍋裝盤即可。

　　雪里蕻炒黃豆

　　材料

　　雪里蕻 400g，水發黃豆 200g，豬肉餡 100g，干辣椒 4支，生抽 2湯匙(30ml)，大蔥花 1茶匙(5g)，白砂糖 1茶匙(5g)，油 2湯匙(30ml)。

　　做法

　　雪里蕻用清水反復瓢洗數次，直至使其咸度適中。

　　將雪里蕻攥干水分，切成碎末。

　　鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將水發黃豆放入，轉中火煮制15分鐘，再撈出瀝干水分待用。

　　中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蔥花和干辣椒放入爆香，隨后放入豬肉餡翻炒約2分鐘。

　　將雪里蕻末放入鍋中，調入白砂糖和生抽翻炒片刻。

　　后將黃豆放入，混合均勻即可。

　　醬肉皮炒黃豆

　　材料

　　豬肉皮250克、泡發好的黃豆400克、紅尖椒1個、蔥姜蒜末適量、香菜適量、香蔥結2個、干紅辣椒4個、生姜4片、香葉2片、八角2個、花椒少許、鹽、料酒、老抽各適量。