2.紅辣椒切粒;蔥切細絲;香菜切段，備用。
3.取盤將作法1的白菜心絲、作法2的蔥絲拌勻。
4.所有調味料及作法2的辣椒粒調勻后倒入作法2的盤中。
5.再撒上蒜花生及作法2的香菜段拌勻即可。
胡蘿卜絲拌白菜
材料
白菜500克，胡蘿卜100克，大蔥5克，醋3克，醬油5克，五香粉3克，辣椒醬5克，鹽3克。
做法
1、白菜、胡蘿卜洗凈修好切細絲，蔥切絲。
2、再同鹽、醋、醬油、五香面、辣椒油一起調拌均勻，即可食用。
京糕白菜絲
材料
大白菜心1棵，京糕1塊，白醋1湯匙(15ml)，白糖1湯匙(15克)，香油1/2茶匙(3ml)，桂花醬1茶匙(5ml)。
做法
1)將白菜心洗凈，根據薄厚，每片白菜，片成幾片，越薄越好(容易入味)。然后改刀切成細絲。
2)京糕切片后，也切成細絲。
3)將白菜絲放入盤中，淋入白醋和香油。放上京糕絲，淋上桂花醬，后撒上白糖。食用前攪拌均勻即可。
檸檬拌白菜
材料
大白菜幫500克，橘子皮少許。調料檸檬汁適量，精鹽少許，糖1小匙，白醋1小匙。
做法
1、將白菜幫用清水沖洗干凈，先橫切段，再斜片兩刀(不要切斷)，然后順切成絲，橘子皮切絲，備用。
2、將已經準備好的白菜絲和橘子皮絲用碗盛裝，加入檸檬汁、精鹽，白糖、白醋各適量翻拌均勻，盛入盤中即可食用。
材料替換
原料中的白菜可以改用白蘿卜，則成為檸檬拌蘿卜。
口味變化
調味料中的檸檬汁可改為橙汁，則成為橙汁白菜。別有風味。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹涼拌白菜絲做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的涼拌白菜絲了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
