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白菜的做法家常做法 這樣做美味又滋補(2)

  5、把剩下的2克鹽與白糖、生抽、蠔油調(diào)和成一碗醬汁,倒入鍋中。

  6、用醬汁將燒肉翻炒入味,備用。

  7、取一個竹蒸籠,墊上油紙,把腌制好的白菜整齊碼放到油紙上。

  8、再把炒好的燒肉鋪在白菜上,入上汽的蒸鍋蒸8分鐘,趁熱開筷。

  小訣竅

  1、脆皮豬肉從酒店打包回來,冬天可以不放冰箱保持脆皮,夏天就好放入冰箱保存啦。

  2、白菜芯也可以用娃娃菜來代替,不過現(xiàn)在在市場上好多娃娃菜都是用白菜芯假冒的,其實白菜芯也很嫩和甜。

  3、白菜芯要用鹽稍微腌制一下,這樣蒸出來就有味道。

  4、蒸的時候不要太長,時間過長,白菜軟塌影響口感。

  5、油紙的隔水導(dǎo)熱性不錯,用來墊在竹蒸籠上可以使汁水不容易外漏。

  醋溜白菜

  材料

  白菜,烤肉,鹽,醋,淀粉,醬油,麻油。

  做法

  1、蒜拍扁。

  2、要先把烤肉切成條狀,白菜從中間切開,白菜幫和葉子分別切成條,在鍋中放油,等油熱之后放入蔥姜蒜爆炒出香味,放入白菜幫翻炒變軟。

  3、放入烤肉和白菜葉翻炒。

  4、調(diào)入適量醋,鹽,醬油,水淀粉勾薄芡,淋上少許麻油即可。

  白菜包飯

  材料

  冷米飯、雞蛋、黃瓜、香腸、洋蔥、白菜、蔥、辣椒醬、食用油、鹽、胡椒粉。

  做法

  1、黃瓜、香腸、洋蔥全部切成粒、蔥切成末。在鍋中放油,等油熱之后放入蔥花爆炒出香味,放入洋蔥、香腸炒熱后下冷飯炒勻。

  2、鍋中打入一至兩枚(據(jù)飯量而定)雞蛋,炒散。加適量鹽、胡椒炒勻出鍋。

  3、白菜掰大葉,洗凈;開水汆燙至柔軟。

  4、用大勺去適量飯鋪在白菜幫一端,小心卷起。

  5、配佐辣醬食用。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹白菜的做法家常做法全部內(nèi)容,大家是不是已經(jīng)學會了如何制作出美味的白菜食品了吧?小編介紹的是幾款簡單好吃的家常做法,大家如果喜歡的就趕緊動手試試吧。

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