奶香玉米餅，不少人都很喜歡吃它。不僅僅是因?yàn)橛衩罪灣云饋?lái)比較香甜，更是因?yàn)橛衩讓儆诖旨Z，里面富含人體所需的膳食纖維，吃些玉米餅對(duì)身體好。想知道玉米餅的做法以及玉米面餅的做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　有些人只是覺(jué)得玉米餅好吃，所以喜歡，其實(shí)常吃玉米餅還能達(dá)到通腸胃，助消化的功效。

　　方法一

　　材料

　　白糖適量，食用油適量，玉米面100克，奶粉10克，自發(fā)面粉30克，雞蛋1個(gè)。

　　做法

　　1.將玉米面，面粉，奶粉攪拌均勻，再加入雞蛋，白糖，清水和成面糊。

　　2.然后就可以在平底鍋內(nèi)刷上一層油后燒熱，再放入一些適量的面糊，在鍋中制成圓餅形狀。

　　3.待底部煎至上色后，翻面煎至金黃即可。

　　小訣竅

　　調(diào)好的面糊稀稠要適度，調(diào)好后要醒一會(huì)兒，這樣煎出來(lái)的玉米餅才會(huì)口感松軟。

　　方法二

　　材料

　　雞蛋2個(gè)，面粉，牛奶，甜玉米粒，豌豆粒，白糖。

　　做法

　　1.玉米和豌豆先用工水焯兩三分鐘至熟。

　　2.豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入雞蛋攪拌均勻，加入適量面粉，加入牛奶，邊加邊攪拌，以免加得太多，攪拌成面糊。

　　3.平底鍋放少許油，開(kāi)小火，稍微預(yù)熱一下。

　　4.放入心形模具，倒入面糊，小火慢煎熟即可。

　　方法三

　　材料

　　玉米面200克，面粉75克，雞蛋2個(gè)，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

　　做法

　　1、玉米面內(nèi)加入泡打粉、面粉拌勻。

　　2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。

　　3、鍋內(nèi)刷油燒熱，用手勺舀面糊入鍋內(nèi)攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色鏟出，裝盤(pán)即成。

　　特點(diǎn)

　　色澤金黃，底面酥脆，暄軟香甜，奶香濃郁。

　　方法四

　　材料

　　玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。

　　做法

　　1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開(kāi)后倒入盆中拌勻。

　　2、加入白糖拌勻，此時(shí)為稍有流動(dòng)性的稠面糊。