冬天來了，天氣逐漸變冷了。冬天喝什么湯比較好呢？因為今年天氣特別干燥，要少吃辛辣刺激的食物，飲食應該以清潤為主。冬季養生湯營養又健康養生，湯的功效有很多，冬天為家人煲上美味鮮美的養生湯，冬天該喝什么湯好呢?下面小編帶大家一起看看進補湯的制作方法吧。　

　　在冬季，經常喝一些養生湯，增強免疫力，可以促進骨折患者的康復治療。下面給大家推薦幾款適合冬天喝的湯，希望可以幫到你!

　　阿膠鯽魚湯

　　材料

　　鯽魚、蔥、阿膠、姜、花雕酒、鹽。

　　制作方法

　　1、首先將鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。

　　2、山東阿膠30g，蔥打結，姜切片。

　　3、鍋內熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。

　　4、鍋內加入足量的水，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。

　　5、撇去浮沫后轉中火，保持一定的沸騰，再加蓋燉煮至湯色發白大約30分鐘。加入阿膠，繼續煮大約10分鐘，根據個人口味加適量的鹽，略煮即可。

　　食用功效

　　消食化滯，清熱解毒，驅寒保暖，健脾益胃，增強人體免疫力。

　　棗杞乳鴿湯

　　材料

　　乳鴿2只、大棗10顆、蔥1段、枸杞20顆、姜3片、鹽1小勺、香油1/2小勺。

　　制作方法

　　1、將鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋清水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡。

　　2、等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入洗好的大棗，轉小火慢慢燉煮2小時。

　　3、2小時后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘即可。

　　食用功效

　　鴿肉有護肝補腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等多種功效5、番茄牛肉湯。

　　蓮藕排骨湯

　　材料

　　排骨500g、蓮藕500g、姜片4大片、鹽10g。

　　制作方法

　　1、豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙一下，水重新沸騰后撇去血沫，撈出。