很多人都喜歡吃炸薯條，一般想到薯條，就自然而然的會聯想到土豆，其實想要吃炸薯條，不一定非要是土豆才可以作為原料，紅薯也是可以的，而且油炸紅薯條非常簡單。想知道微波爐烤紅薯以及自制薯條的做法嗎？那就一起來看看吧。

　　紅薯的營養價值其實不比土豆差，吃些紅薯不僅能補充人體所需的營養元素，還能使人身體健康、延年益壽。

　　方法一

　　材料

　　中型蕃薯2條，炸油適量，低筋面粉適量，胡椒粉適量。

　　做法

　　1.蕃薯削皮切成長條備用。

　　2.熱鍋，放入炸油預熱至160℃，將作法1的蕃薯條放入鍋中，以中小火將蕃薯條炸3分鐘，炸的時候不時翻動蕃薯條，使其受熱均勻，再將蕃薯條撈出，瀝干油分，并讓蕃薯條冷卻一下，均勻沾裹上低筋面粉。

　　3.熱鍋，大火加熱炸油至180℃，再將蕃薯條回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上胡椒粉就可以了。

　　做法二

　　材料

　　番薯(甘薯、地瓜)450克，削皮后切條(1.5厘米粗)，蔬菜油1湯匙，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙。

　　做法

　　1.烤箱預熱至220攝氏度。烤盤上薄薄噴一層噴霧油。

　　2.大碗內拌合番薯條、油、鹽和黑胡椒粉，使番薯均勻沾上調味料，然后把番薯條排放在烤盤上。

　　3.放入烤箱烤個10分鐘左右就可以了。番薯條翻面，再烤10分鐘，至番薯熟軟，表面略呈金黃色就可以拿出來吃了。

　　做法三

　　材料

　　中型地瓜1條，沙拉油2杯，花生油1杯，細砂糖150公克，鹽少許。

　　做法

　　1.地瓜洗凈擦干削皮后，切成大小一致的粗條備用。

　　2.熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170℃，將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鐘撈起瀝干油份。

　　3.裝盤后立即灑上細砂糖及少許的鹽調味即可。

　　做法四

　　材料

　　土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬。

　　做法

　　1、將土豆去皮，洗凈。

　　2、將土豆切成比手指細的條。

　　3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。