韓式肉末粉絲煲
材料
豬肉餡150克、粉絲1小把、韓式辣白菜200克、小綠椒2根、干朝天椒2根、鹽1/2小勺、生抽醬油2小勺、白糖1小勺、蔥末1大勺、蒜末1大勺、雞精適量、清水或者雞湯2杯。
做法
1、粉絲提前用溫水泡軟。
2、綠椒、紅椒洗凈切成小圈，辣白菜切小丁。
3、炒鍋燒熱倒入4大勺油，油熱后放入蔥蒜末和紅椒圈炒香，倒入辣白菜炒出香味。
4、再倒入豬肉餡炒散。
5、加醬油炒勻。
6、倒入清水。
7、調(diào)入白糖。
8、調(diào)入鹽，大火煮滾。
9、倒入泡軟的粉絲稍微煮一下。
10、后倒入杭椒圈拌勻即可。
肉末粉絲
材料
粉絲1把，豬肉餡1小碗，姜1塊，蒜3瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，辣椒油適量，小蔥2棵，豆豉1大勺，高湯2湯勺，白糖1小勺。
做法
1、干粉絲涼水泡軟;準(zhǔn)備好其它的原材料：肉末加入點(diǎn)鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細(xì)末，豆豉切成細(xì)末。
2、鍋中加入紅辣椒油，加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒。
3、直至將肉末煸炒變色，加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調(diào)味料。
4、燒開后下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上1-2分鐘。
5、揭開蓋后翻炒并大火收汁，出鍋后撒上些小蔥末即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹肉末粉絲的家常做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的肉末粉絲了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
