3、再加入淘洗好的糯米里，加入清水和鹽，插電，煮好米飯。

　　4、將煮好的米飯盛在盤子里，上面放上切好的螃蟹，后將螃蟹大殼子蓋上，上蒸鍋蒸10分鐘。

　　5、吃時候，撥開螃蟹蓋，露出紅膏，白里透紅，那些螃蟹汁都滲入米飯，鮮美粘人。

　　醬香螃蟹

　　材料

　　海蟹3只(約500克)。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊，老湯6000克，醬油40克，精鹽80克，白糖80克，味精50克。

　　做法

　　1.將海蟹洗凈，剝開蟹殼，去除沙袋及內臟，沖洗干凈備用。

　　2.坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼制成糖色。

　　3.坐鍋點火，將醬料包放入老湯中燒開，加入糖色、醬油、精鹽、味精，調成醬湯待用。

　　4.將海蟹放入醬湯中，以小火醬約25分鐘，關火后再燜5分鐘。

　　5.將海蟹撈出后切成兩塊，再擺回原來形狀，裝盤上桌即可。

　　鮮美蟹粥

　　材料

　　螃蟹一只、大米、姜絲、鹽、白胡椒。

　　做法

　　1、大米清洗干凈后，可以浸泡半小時，以縮短熬煮時間，不泡也可以啊。

　　2、先刷洗干凈外殼，再掰開蟹殼，去除嘴、胃、腮。蟹身切成兩半。

　　3、開始熬米粥，我用的砂鍋。等米粒變得飽滿后，就可以關火了，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。再次熬開，米粒為開花狀態。

　　4、下入螃蟹塊，姜絲。再熬5分鐘左右，就可以關火了。好再燜5分鐘。

　　小訣竅

　　食用時，加入鹽、白胡椒調味。

　　清蒸螃蟹

　　材料

　　螃蟹，1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，白糖，味精各少許，麻油15克，香醋50克。

　　做法

　　1、螃蟹用清水流凈，放在盛器里。

　　2、將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用。

　　3、將螃蟹上籠，用火蒸15-20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹螃蟹的做法水煮全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的水煮螃蟹了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。